蕎麥的市場價格大約在1.2～1.5元左右一斤，但市場不一價格也不一樣。蕎麥最早起源于中國，栽培歷史非常悠久，種植經驗也很豐富，在我國大部分地區都有分布，其栽培品種有4個，分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎，其中甜蕎和苦蕎是兩種主要的栽培種。種植前景（一）種植規模與產量雙雙上升由于2016年種植季主產區天氣干旱，其他作物無法耕種，所以農戶被迫選擇種植蕎麥。2016年種植面積上升至609萬畝，增加58.00%。從總產量來看，2016年蕎麥產量為40萬噸。2016年蕎麥產量較2015年增加48.82%，因干旱造成當年畝產下滑，產量增幅低于種植面積增幅。分省份來看，2016年內蒙古的種植面積為305萬畝，增幅達31.67%;總產量為18萬噸，降幅達7.07%;單產量為120斤/畝，降幅達到29.41%。陜西省種植面積為240萬畝，增幅達78.35%;總產量為18萬噸，增幅達167.56%。陜西單產量為150斤/畝，增幅達50%。

總結

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