地道吃法的是永遠不會用那些個辣椒醬，都是吃自己做的純正的辣椒油，因為辣椒醬里面可能有亂七八糟的替代東西。辣椒油的做法如下：去買好些的干辣椒回來，去梗，剪成1公分左右的段，放在鍋里干炒至用手可以捏碎，置涼后搗碎（用粉碎機也可以），置于容器中，放少許食鹽和白糖，可能的話再放些干花椒。將食物油（最好是菜籽油）加熱到9分熱，慢慢澆于辣椒面，邊澆邊調和。最后油一定要沒過固體物質喲。建議你嘗試一次。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的怎样用辣椒面和油去做辣椒酱。的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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