陳子羹湯圓的做法簡單是清真菜里的常見菜主料：糯米粉500克 　　輔料：芝麻10克,小麥面粉50克,柑橘500克,金糕50克,淀粉(玉米)25克,桂花5克　　調(diào)料：白砂糖300克　　教您陳子羹湯圓怎么做，如何做陳子羹湯圓才好吃　　1. 將白糖100克、芝麻、面粉25克加少許水拌勻成餡；　　2. 拍實，切成1厘米見方的小丁，風(fēng)干后即成元宵餡；　　3. 將江米面加水拌潮濕，放簸箕中；　　4. 元宵餡在水中稍蘸后放入江米面中搖動滾勻；　　5. 再蘸水，再搖動，直至裹勻江米面成為元宵；　　6. 將廣柑去皮、籽，將汁肉放入碗中；　　7. 金糕切成小梅花數(shù)朵；　　8. 銅勺上火，加入清水、白糖燒開，去凈浮沫；　　9. 放入廣柑肉，用水淀粉勾成芡羹；　　10. 放入桂花，倒入蓋碗內(nèi)；　　11. 在熬糖汁的同時把小元宵煮熟，撈入蓋碗芡羹內(nèi)，使其飄浮在羹汁上，撒上金糕即成。

總結(jié)

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