燒烤吃！燒烤是最快的！！

超市里面一般都是鹽焗的，大概做法為：1、雞腿洗干凈，用手擰去多余水分，用手把姜絲、一點油、一點鹽，抹在雞腿上，盡量均勻，腌制半個小時到一個小時吧。2、然后先擺在盤子里蒸熟，小雞腿比較嫩，一會就好了。3、在干凈的電飯煲里底層抹一層油，撒一點姜絲，再將雞腿擺在電飯煲里，蓋好，按下開關(guān)“煮飯”。4、待自動跳到保溫，打開翻面，重復(fù)2到3次。5、最后一次撒少許蔥絲，出鍋后淋上一點醬油即可，金黃鮮嫩！小訣竅1、蒸熟了在用電飯煲煎一下，味道很好！2、抹鹽時少一點，醬油也是咸的，鹽加多了會很咸！可以嘗試下！

煮雞肉和白菜一起炒好吃。（1）雞肉具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血之功效。（2）白菜具有消食下氣，清熱除煩之功效。煮雞肉炒白菜具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血、消食下氣，清熱除煩的作用。煮雞肉炒白菜的做法：手撕白菜炒雞肉主料：雞肉一盤、白菜500克。輔料：姜3片、醬油15毫升、蒜3瓣、蔥1顆。制作過程：1、白菜洗凈，用手撕碎。2、雞肉一盤。3、蔥、姜、蒜切碎。4、鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。5、先放入白菜幫翻炒，添加醬油。6、放入白菜葉翻炒片刻。7、放入雞肉翻炒。8、放入鹽調(diào)味即可。9、出鍋。盛入盤里，即可食用。健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血、消食下氣，清熱除煩。白菜炒雞肉的營養(yǎng)價值：1、白菜性平，味甘。歸經(jīng)胃,大腸。具有消食下氣，清熱除煩之功效。適宜維生素缺乏、脾胃氣虛，大小便不利，冬季食用佳。禁忌爛菜不可食。特點百菜不如白菜，菜中之王。2、雞肉性平，味甘。歸經(jīng)脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血之功效。適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。特點人們最常食用的滋補品。

1、雞胸肉切薄片，上漿：做雞丁、雞片操作起來都很好吃，但有時候我們炒出來的肉總是很感，沒滋味,如何讓雞丁、雞片炒出來滑嫩入味，其實秘訣就在上漿上。步驟一，入味吸水：首先把切好的雞肉片里放鹽，醬油，味精，胡椒，并加入適量水，用手或筷子攪拌均勻，放30分鐘左右，記住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纖維組織破壞面越大，水就要多加一些，如果有蘇打也少放點，可以使肉多吸收水。大約30分鐘后，會發(fā)現(xiàn)水都被肉吸收了，肉也比剛切好的時候變大了點，做出來自然就嫩了。步驟二：加入雞蛋、淀粉和油給入好味的雞肉里加雞蛋和淀粉，主要起到把水分包在里面的作用。記住雞腿肉加全蛋，雞脯肉加蛋清，一般一斤肉加一個雞蛋就夠了，做今天這個菜我加了一個蛋青，然后加干淀粉，要一點點加，邊加邊攪拌，把雞片用手抓一把出來，不會手指縫里淌出水就可以了，然后倒點油進去，攪拌均勻。總結(jié)一下，步驟就是：基本調(diào)料和水，放30分鐘，加蛋，加淀粉和油。這樣雞肉就腌制好了2、起油鍋，油稍微多一點，大火燒熱后，放入腌好的雞片，快速滑熟，一定要快，通常不超過1分鐘雞肉就變色熟了。將雞片撈出備用。3、鍋里留少量油，將，蔥、姜、辣椒粒、豆豉放入，煸炒出香味4、然后放入青椒煸炒熟（不要炒軟，保持些脆感)4、最后加入滑好的雞片，加入糖、鹽、生抽，迅速翻炒幾下，立即出鍋。

燉老雞：在鍋內(nèi)加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然后再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。在煮老雞、老鴨的時候，如果用猛火煮，煮出來依然肉硬，味道不好。教你一個方法可將肉燉得細膩可口：先將老雞、老鴨用涼水和少許醋浸泡了個小時左右，再用微火慢燉，這樣，燉出來的肉就會變得香嫩可口了。 招上支招：如果在煮雞、鴨的鍋里再加入一些黃豆同煮，不僅會使肉變嫩、而且熟的很快，營養(yǎng)價值也高；如果放入幾塊生木瓜，木瓜中的木瓜醇素可分解雞肉蛋白，也能縮短燉煮的時間。

煮雞肉和白菜一起炒好吃。（1）雞肉具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血之功效。（2）白菜具有消食下氣，清熱除煩之功效。煮雞肉炒白菜具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血、消食下氣，清熱除煩的作用。煮雞肉炒白菜的做法：手撕白菜炒雞肉主料：雞肉一盤、白菜500克。輔料：姜3片、醬油15毫升、蒜3瓣、蔥1顆。制作過程：1、白菜洗凈，用手撕碎。2、雞肉一盤。3、蔥、姜、蒜切碎。4、鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。5、先放入白菜幫翻炒，添加醬油。6、放入白菜葉翻炒片刻。7、放入雞肉翻炒。8、放入鹽調(diào)味即可。9、出鍋。盛入盤里，即可食用。健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血、消食下氣，清熱除煩。白菜炒雞肉的營養(yǎng)價值：1、白菜性平，味甘。歸經(jīng)胃,大腸。具有消食下氣，清熱除煩之功效。適宜維生素缺乏、脾胃氣虛，大小便不利，冬季食用佳。禁忌爛菜不可食。特點百菜不如白菜，菜中之王。2、雞肉性平，味甘。歸經(jīng)脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血之功效。適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。特點人們最常食用的滋補品。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的熟的鸡腿肉怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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