客家菜亦稱(chēng)東江菜，它與潮菜、粵菜并稱(chēng)廣東三大菜。客家菜肴風(fēng)味的形成跟客家民系的形成是分不開(kāi)的，如像客家話(huà)保留著中州古韻一樣，客家菜同樣也保留著中州傳統(tǒng)的生活習(xí)俗特色。

總結(jié)

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