豆芽炒粉絲做法用料： 綠豆芽 300克 干粉絲 100克 花椒 2茶匙（10克） 切絲鮮姜 5克 切絲紅椒 5克 切段香蔥 5克 鹽 1茶匙（5克） 雞精 茶匙（3克） 米醋 湯匙（8毫升） 油 一湯匙（15毫升） 做法： 1、先將綠豆芽洗凈，粉絲用溫水泡10分鐘，瀝干水待用。 2、炒鍋倒入油燒熱，放花椒，中火炸制焦香，可選擇撈出花椒粒。 3、調(diào)大火，原鍋熱油放姜絲和紅椒絲，下入綠豆芽翻炒幾下，再放粉絲一起炒2分鐘，加鹽和雞精拌勻，起鍋前烹入米醋。 4、盛盤后在上面撒上香蔥段點(diǎn)綴。

總結(jié)

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