紅燜羊排的做法，共12個步驟1羊排斬成塊，清水泡1小時，泡出血水。2胡蘿卜白蘿卜切成滾刀塊備用。3準備好郫縣辣醬辣椒花椒。4蔥切段，姜切片。5泡出血水的羊排放入湯鍋中，注入冷水。大火燒開，用勺子撇去血沫。6血沫清理完畢以后，大火燒開，轉中火煮至30分鐘。7起鍋，加入油，下入郫縣辣醬煸炒。8炒出紅油后加入蔥姜炒香。9下入煮好的羊排翻炒均勻。10加入老抽糖蔥姜煸炒至上色。11加入煮羊排的原湯，沒過羊排，燒開后，轉小火燜至40分鐘。12加入白蘿卜胡蘿卜塊和鹽，再燜至20分鐘，使蘿卜軟爛即可

總結

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