黑芝麻糊豆花的做法?
生活随笔
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黑芝麻糊豆花的做法?
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黑芝麻糊豆花的做法,共11個步驟1將黃豆浸泡一晚上。2將泡黃豆洗干凈,倒入九陽豆漿機,添加適量水,插上電源,按五谷豆漿鍵。3聽到蜂鳴聲后拔掉電源。將豆渣過濾。4過濾好的豆漿冷卻到80-90°。5準備一小勺內酯,添加量為豆漿量的0.2%—0.4%。(豆腐,豆腐花:500克豆漿加入內酯1.25-1.3克)。6將內酯用少許涼水化開,倒入豆漿內。攪拌均勻。7直接倒入大碗或者分裝在小內。在溫暖處保溫15分鐘左右。(我將其分裝好放入一個加熱后的蒸籠內,促使其保溫)。8凝固好的豆花會有少許水,可以用勺子撇去。9去除做好的豆腐花10黑芝麻糊倒入豆腐花內。11裝飾杏仁片。
總結
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