牛肉丸速凍后，解凍后再煮，口感是差別不大的，潮庭牛肉丸在生產(chǎn)完成后，放入零下35℃的冷柜中進(jìn)行速凍，保持肉丸的原汁原味，所以牛肉丸制作完成后放入速凍，是不會影響口感的。

如果一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好？1、如果購買中有解凍現(xiàn)象，最好是將其熟制后凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質(zhì)（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這么處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導(dǎo)致顏色異變。2、如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以保存6-12個月。（從生產(chǎn)日算起）

水煮的 水 +鹽雞精味精 都是少量 開后加少量生粉

是肉丸子嗎?那就蒸著吃吧!

一：清湯牛肉丸1、將蒜頭切細(xì)末，做蒜頭油，鍋內(nèi)加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，內(nèi)加容入適量鹽，加入適量料酒繼續(xù)煮。2、將生菜撕小段，放在碗底，將煮沸的牛肉丸和湯均勻淋到生菜上。3、涼鍋涼油小火將蒜末慢慢煎出來香味，倒入一勺煎好的蒜頭油，牛肉丸湯可以吃了。二：牛肉丸燒土豆1、將土豆洗凈、去皮，放在案板上切成塊，待用。2、燒鍋倒油燒熱，下入土豆翻炒一下。隨后，加一些水煮開。接著，合入牛肉丸翻動一下。3、加點生抽、鹽、白糖調(diào)味繼續(xù)燒煮。燒煮湯汁快要收干時，擱入蔥段，就可以了。三：火鍋牛肉丸吃火鍋的時候?qū)⑺賰雠Ｈ馔杼砑拥交疱伒琢侠铮笫旌缶涂梢允秤昧恕U(kuò)展資料：牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統(tǒng)小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作為汕頭市乃至整個廣東潮汕地區(qū)最知名、最大眾化的特色傳統(tǒng)小吃，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜。潮汕牛肉丸爽口彈牙，大小形如乒乓球，好的牛肉丸能彈起高過一人的高度，并且不宜冷藏及長途運輸。

做一鍋亂燉好了。白菜、香菇或平菇、西紅杮、蛋餃、豆腐、牛肉丸⋯還可以放仼何自己喜歡的菜，就和火鍋、麻辣湯差不多。煮好了上桌沾麻油、腐乳、剁椒調(diào)的醬吃。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的速冻牛肉丸怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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