蒸腸粉是廣東地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃之一，是一道米制品，因其形狀似豬腸，所以叫做腸粉。腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是廣東人民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。干蒸燒賣是用半肥瘦肉、蝦仁、云吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工制作而成，用薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，質(zhì)地爽滑，爽口不膩。現(xiàn)在，有配以馬蹄糕、筍粒等爽口配料，使其更加鮮香爽口，肥美不膩。

1.腸粉2.馬蹄糕3.蝦餃4.叉燒包5.艇仔粥6.云吞面7.老火靚湯8.深井燒鵝9.千層酥10.蘿卜牛腩

總結(jié)

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