鹽水鴨鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜 ，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨 ，是中國地理標志產品。鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯，又稱鴨血粉絲，是南京的傳統名吃，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。

1.牛肉鍋貼牛肉鍋貼是南京的傳統小吃，屬金陵菜、金陵小吃，是一種煎烙的餡類食品，形狀似餃子，但比餃子略細長。2.金陵鹽水鴨南京出產的以谷喂養的鴨，膘肥色白，肉質鮮嫩，宋代就聞名全省。當時南京城里盛行用鴨制作菜肴，曾有“金陵鴨饌甲天下”的美譽。明朝建都金陵后出現“金陵烤鴨”，緊接著又出現了“金陵鹽水鴨”。

總結

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