肉末海參。該菜品的特點是：既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味。海菜涼粉。海菜涼粉為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制的涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，是解暑佐酒的佳肴。家常燒牙片魚。取材青島特產(chǎn)的牙片魚，將魚肉切成長片，用蔥姜米、料酒燈調(diào)料喂好，卷成扁管形。以雞蛋、粉團(tuán)和成濃糊涂于魚卷，八成熱油下炸熟至金黃色，改刀五分寬的長條即可。

1.肉沫海參，是青島的一個名菜，海參因“其性溫補(bǔ)，足勝人參”而被列為“海八珍”之首，一直被人們所推崇。2.烤小雞，為山東青島的傳統(tǒng)菜三烤之一，是由青島40年代著名廚師研制而成的。3.海鮮鹵面，是青島的特色小吃。4.酸辣魚丸，是青島的特色菜肴之一。5.嶗山菇燉雞，是青島代表菜之一。6.燜大蝦，是膠東名菜。7.牡蠣富含蛋白質(zhì)以及鋅、碘、鐵、鈣、磷等多種人體必需的微量元素，益氣養(yǎng)血，細(xì)膚潤顏。炸蠣黃，是青島的特色菜肴。8.膠州大鍋餅，是山東省著名的面食小吃。9.鲅魚是榮成沿海最主要的集群性魚種之一，它肉質(zhì)細(xì)膩、肥厚、刺少、油性大，在長期的實踐中榮成漁民總結(jié)出了鲅魚水餃、鲅魚丸子、熏鲅魚、鹽干鲅魚等多種美味吃法。10.海菜涼粉，即青島涼粉，是青島地的傳統(tǒng)小吃，以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳肴。

袋裝啤酒：這一定是青島最大的特色，跟平日喝的灌裝啤酒不一樣，要的就是一個新鮮，原汁原味。辣炒蛤蜊：想吃蛤蜊，青島最為正宗，它也是青島十大小吃之一。鲅魚水餃：青島人對鲅魚都十分偏愛，但只認(rèn)本地鲅魚。烤魷魚：如果你去青島不吃烤魷魚，那一定對不起這街邊密密麻麻的魷魚攤。青島鍋貼：鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。海菜涼粉：又叫青島涼粉，青島著名的十大小吃之一，幾乎每一個土生土長的青島人都會做。雞湯餛飩：雞湯餛飩是青島的的一道名吃，色澤鮮艷，筋滑嫩爽。嶗山菇燉雞：是青島代表菜之一。選用本地一年內(nèi)的小公雞，用高湯燉制而成。脂渣：俗稱壓縮肉，很多朋友應(yīng)該沒有吃過脂渣，這也算是青島一大特色了，五花肉制作，肥而不膩，耐嚼，與白菜豆腐一塊燉煮，鮮香味美。油爆海螺：青島當(dāng)?shù)丶t島淺海出產(chǎn)的黑皮大海螺肉質(zhì)鮮嫩，細(xì)膩可口。

總結(jié)

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