九轉大腸。濟南的傳統名菜。把豬大腸洗刷后，加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調味，先入油鍋中炸，再加調料和香料烹制而成。爆炒腰花。爆炒腰花是一道在濟南耳熟能詳的家常菜。原料以豬腰為主，經過改刀后爆炒而成。其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。黃河鯉魚。濟南黃河鯉魚鱗色鮮亮，個頭較大，肉質厚嫩。在濟南餐館，通常喜歡將黃河鯉魚做成糖醋口味，而且蒜香濃郁。油旋。油旋是濟南名小吃。外形似螺旋，表面油潤金黃，故此得名。

1.草包包子草包店自1937年以來一直很受歡迎。餡料很多，味道很美，湯很盛，做工精細，肉很美味，一口湯有益，味道醇厚。2.把子肉目前，有許多快餐店和商店生產牛肉，一塊大約8元，肉又新鮮又嫩，又肥又瘦，瘦肉不是柴火，又肥又不油膩，配米飯和配菜，絕對是烹飪的神器。

草包包子：幾乎是每個濟南旅游的人都必然要品嘗名的濟南特色小吃。1937年，一名叫做張文漢的老實人，在濟南開了一家名叫草包包子的店鋪，他制作出來的草包包子以餡多、味美、灌湯而聞名泉城濟南。壇子肉：濟南傳統風味小吃。它始于清代，據傳創制該品的是濟南鳳集樓飯店。該店廚師用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口壇子中，用木炭微火煨燉而成。

總結

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