工具/材料豬瘦肉200g、香菇5-6個、筍1根、糯米200g、生粉適量、豬油適量、白砂糖適量、生抽、老抽、蠔油適量、調(diào)和油適量操作方法01泡發(fā)過的香菇切丁。02汆過水的筍切丁。03豬瘦肉切丁，加入生粉、油抓勻。04將肉放入鍋中煸炒至變色后盛出。 05另起油鍋，加入筍丁翻炒。06加入香菇、瘦肉翻炒。07加入老抽、生抽。08加糖、蠔油炒勻。09加入泡過香菇的水。10加入八分熟的糯米飯炒勻。11關(guān)火，拌入豬油，盛出放涼備用。 12取燒麥皮。13包入餡料。14將邊緣往中間包住，捏緊。 15放入蒸籠，水開后大火蒸6分鐘。16出鍋，開吃！

總結(jié)

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