蝦仁解凍瀝干水分，加入蛋清、生粉、食鹽等腌制蝦仁，雞頭米焯水，起鍋燒油，煸炒蝦仁，盛出備用，再燒油，放入雞頭米，調味料，加入蝦仁翻炒，好吃的雞頭米就做好了，具體步驟如下：食材：雞頭米100克、蝦仁200克、青豆50克、雞蛋清2只、生粉少量、料酒少量、精鹽少量。1、冰凍蝦仁，解凍，洗凈，瀝干水分。2、加入適量鹽，生粉，料酒，2只雞蛋的蛋清，腌制蝦仁，使蝦仁煸炒后保持鮮嫩。3、將雞頭米，青豆一起在開水中焯一下，之后瀝干水分，晾干，待用。4、鍋中放適量油，煸炒蝦仁至八分熟，請發貨快炒，炒后起鍋，鍋中留少許底油。5、用鍋中底油煸炒雞頭米和青豆。6、二者合一大火快速翻炒5分鐘，即可。7、成品圖。注意事項：1、雞頭米焯水時間不宜過久。2、調味料可以根據自己口味適量增減。

薏米冬瓜芡實豬骨湯主料豬大排500克輔料冬瓜300克 薏米60克 芡實米30克調料食鹽適量 姜適量 水適量薏米冬瓜芡實豬骨湯的做法1.先將豬肋骨洗凈，放入沸水中焯去血水2.將豬肋骨放入煲鍋，加入冷水3.薏米，芡實洗干凈，放入超市買的小藥包中。開大火煮4.水沸后，轉小火，加入切好的冬瓜一同煲兩小時，最后調味即可營養功效1、冬瓜能利水消腫，輕身健體，跟薏仁搭配還具有很好的祛浮腫，塑身效果。2、薏仁不僅能利水，健脾胃，而且還是極佳的美容食材。長期飲用此湯，能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對粉刺和皮膚粗糙都具有良好的食療效果。薏仁能興奮子宮增添情趣，但有滑胎之虞，孕婦不能食用。薏仁性寒，女性體寒者，生理期時也要慎用。希望我的回答對你有幫助

桂花糖水雞頭米1. 鍋里放入適量清水燒開。2. 等水煮沸后，加入雞頭米，45秒-60秒出鍋。3. 放入白糖和桂花干即可。這種做法最能體現出蘇州雞頭米的獨特清香味，加上軟軟糯糥的口感，原汁原味，真的會吃上癮的，以至于我自打懂事起20來年幾乎每個星期都吃，也從來沒有厭倦過！Ps：1.千萬別煮超過兩分鐘，口感會變差。2.個人建議糖要放多一點，湯頭要夠甜，才好吃。4. 放了桂花風味更佳，沒有的話不加也是非常美味的。

桂花糖水雞頭米1. 鍋里放入適量清水燒開。2. 等水煮沸后，加入雞頭米，45秒-60秒出鍋。3. 放入白糖和桂花干即可。這種做法最能體現出蘇州雞頭米的獨特清香味，加上軟軟糯糥的口感，原汁原味，真的會吃上癮的，以至于我自打懂事起20來年幾乎每個星期都吃，也從來沒有厭倦過！Ps：1.千萬別煮超過兩分鐘，口感會變差。2.個人建議糖要放多一點，湯頭要夠甜，才好吃。4. 放了桂花風味更佳，沒有的話不加也是非常美味的。

鮮芡實直接用干的泡發一晚即可，鍋里燒熱油用蔥姜末炒香下芋頭粒玉米粒蝦仁等等材料拌炒之后加少量水小火慢燉調鹽味精香油就行，做法很家常，芡實煲

蓮子芡實粥 材料：糯米100克，食養家蓮子50克，食養家芡實米50克，冰糖15克。 做法：糯米、食養家芡實淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分；食養家蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；鍋中加入約2000亳升冷水，將食養家蓮子、食養家芡實、糯米放入，先用旺火燒沸；再改用小火熬煮成粥，下冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。 食養家先生告訴你：蓮子補脾止瀉，養心安神，而芡實則能健脾補腎，常喝能夠緩解壓力，防止因工作緊張造成失眠等癥狀，煥發男性青春活力！雞頭粥原料雞頭米（芡實）100克，大冬6枚，大米100克。制法①將雞頭米，大米分別淘洗干凈，備用。②鍋內加水適量，放入雞頭米、大棗、大米共煮粥，熟后即成。用法每日1次，連服20-30天。功效雞頭米有補脾固腎、澀精止帶等功效，可用于治療遺精、滑精、早泄、帶下清稀等癥。適應癥腎氣不固所致之早泄，癥見性欲減退、腰膝酸軟無力、頭昏倦怠、面色蒼白、肢冷畏寒等。雞頭米排骨湯制作材料：主料：豬排骨(大排)250克輔料：芡實米50克調料：大蔥5克,姜5克,料酒8克,鹽3克,味精2克做法：1. 將排骨洗凈斬成塊，入沸水鍋中氽一下撈出，沖凈浮沫；2. 芡實揀去雜質，洗凈待用；3. 坐鍋點火倒油，油熱后倒入排骨、芡實，加入料酒、蔥、姜和適量清水，旺火燒開后，改用微火燉至肉爛，然后加入精鹽、味精調味，即可離火盛入湯碗內。 功效：氣血雙補、滋陰食譜、治療骨質疏松

總結

以上是生活随笔為你收集整理的新鲜芡实怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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