北瓜疙瘩湯的家常做法食材主料北瓜150g面粉50g輔料油適量鹽適量小蔥適量清水適量步驟1.面粉加少許水調(diào)成小疙瘩2.北瓜去皮、瓤切丁3.蔥切碎4.坐鍋，放油，炒香蔥碎5.倒入北瓜丁，翻炒均勻6.加適量清水7.煮至北瓜熟爛8.倒入面疙瘩9.加鹽，煮至疙瘩熟透即可10.上桌嘍小貼士調(diào)面疙瘩時(shí)，水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加。

主料北瓜150克面粉50克輔料油適量鹽適量小蔥適量清水適量步驟北瓜疙瘩湯的做法步驟11.面粉加少許水調(diào)成小疙瘩北瓜疙瘩湯的做法步驟22.北瓜去皮、瓤切丁北瓜疙瘩湯的做法步驟33.蔥切碎北瓜疙瘩湯的做法步驟44.坐鍋，放油，炒香蔥碎北瓜疙瘩湯的做法步驟55.倒入北瓜丁，翻炒均勻北瓜疙瘩湯的做法步驟66.加適量清水北瓜疙瘩湯的做法步驟77.煮至北瓜熟爛北瓜疙瘩湯的做法步驟88.倒入面疙瘩北瓜疙瘩湯的做法步驟99.加鹽，煮至疙瘩熟透即可北瓜疙瘩湯的做法步驟1010.上桌嘍

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相信大家對(duì)冬瓜、西瓜、南瓜都極為熟悉，但是您可否聽(tīng)說(shuō)過(guò)北瓜？在我的老家河北省滄州市肅寧縣就一直有北瓜的叫法，也經(jīng)常用它來(lái)做不同尋常的“疙瘩湯”。“南”、“北”瓜科普根據(jù)知乎提供的說(shuō)法：南瓜家族有三兄弟：中國(guó)南瓜、美洲南瓜和印度南瓜。其中，中國(guó)南瓜是我們平時(shí)狹義上所說(shuō)的南瓜；美洲南瓜是我們常說(shuō)的西葫蘆；印度南瓜就是隱藏的“北瓜”。南瓜果柄五棱膨大、臍內(nèi)凹；西葫蘆果柄明顯五棱、臍外鼓；北瓜果柄呈圓柱狀、臍是一個(gè)小點(diǎn)。北瓜和南瓜非常相似，植株、花、甚至果實(shí)，如果不仔細(xì)看，基本發(fā)現(xiàn)不出有什么區(qū)別。但其實(shí)南瓜和北瓜的區(qū)別主要是在果實(shí)：南瓜瓜柄有明顯的五楞，而北瓜瓜柄的是圓的，在瓜柄和瓜連接的地方，南瓜會(huì)腫脹成帽，而北瓜則干干凈凈。下面我來(lái)介紹一下揪面疙瘩湯的詳細(xì)做法！揪面疙瘩湯的制作食材準(zhǔn)備主材：面粉500g、北瓜750g；輔材：西紅柿1個(gè)、大蔥1段；調(diào)料：食用油、食鹽、雞精、香油。制作過(guò)程1.將面粉倒入盆內(nèi)，加入適量食鹽，倒入溫水拌成絮狀；2.和成光滑的面團(tuán)；3.蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘；4.利用面團(tuán)醒發(fā)時(shí)間，將北瓜切成小塊兒；5.西紅柿切成丁；6.蔥切絲；7.時(shí)間到后，將面團(tuán)揉一次；8.面團(tuán)揉好以后，倒入適量清水；9.蓋上蓋子浸泡10分鐘；10.起鍋倒油，油熱下入蔥花爆香；11.將西紅柿丁倒入鍋內(nèi)，多翻炒一會(huì)，讓西紅柿丁出汁，這樣做出的湯汁更加美觀；12.倒入北瓜，翻炒，加入適量食鹽；13.繼續(xù)翻炒，北瓜表皮微軟后倒入清水；14.開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火，將浸泡好的面團(tuán)按照如下方法揪成厚度均勻的面疙瘩，放入鍋中；15.待面團(tuán)揪完以后，將盆中洗面的水倒入鍋中，這樣可使湯汁更加濃稠；16.出鍋前撒入適量雞精，淋入幾滴香油；17.這樣美味地道的北瓜揪面疙瘩湯就完成了！北瓜綿軟鮮甜，疙瘩勁道，非常好吃！揪面疙瘩湯技術(shù)總結(jié)和面時(shí)加入適量食鹽，這樣和出的面團(tuán)更加勁道；活好的面團(tuán)要經(jīng)過(guò)水浸泡，可以過(guò)得更好的延展性，揪起來(lái)更好控制其厚度；西紅柿丁多翻炒一會(huì)，炒出汁水可令湯汁更加鮮艷美觀；放入面疙瘩時(shí)務(wù)必保證小火，以免早下入的過(guò)熟而失去勁道。#青云計(jì)劃# #漲粉黑馬訓(xùn)練營(yíng)#這道美食做起來(lái)十分簡(jiǎn)單方便，不知道小伙伴們有沒(méi)有學(xué)會(huì)，有興趣可以自己做一次品嘗品嘗！

相信大家對(duì)冬瓜、西瓜、南瓜都極為熟悉，但是您可否聽(tīng)說(shuō)過(guò)北瓜？在我的老家河北省滄州市肅寧縣就一直有北瓜的叫法，也經(jīng)常用它來(lái)做不同尋常的“疙瘩湯”。“南”、“北”瓜科普根據(jù)知乎提供的說(shuō)法：南瓜家族有三兄弟：中國(guó)南瓜、美洲南瓜和印度南瓜。其中，中國(guó)南瓜是我們平時(shí)狹義上所說(shuō)的南瓜；美洲南瓜是我們常說(shuō)的西葫蘆；印度南瓜就是隱藏的“北瓜”。南瓜果柄五棱膨大、臍內(nèi)凹；西葫蘆果柄明顯五棱、臍外鼓；北瓜果柄呈圓柱狀、臍是一個(gè)小點(diǎn)。北瓜和南瓜非常相似，植株、花、甚至果實(shí)，如果不仔細(xì)看，基本發(fā)現(xiàn)不出有什么區(qū)別。但其實(shí)南瓜和北瓜的區(qū)別主要是在果實(shí)：南瓜瓜柄有明顯的五楞，而北瓜瓜柄的是圓的，在瓜柄和瓜連接的地方，南瓜會(huì)腫脹成帽，而北瓜則干干凈凈。下面我來(lái)介紹一下揪面疙瘩湯的詳細(xì)做法！揪面疙瘩湯的制作食材準(zhǔn)備主材：面粉500g、北瓜750g；輔材：西紅柿1個(gè)、大蔥1段；調(diào)料：食用油、食鹽、雞精、香油。制作過(guò)程1.將面粉倒入盆內(nèi)，加入適量食鹽，倒入溫水拌成絮狀；2.和成光滑的面團(tuán)；3.蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘；4.利用面團(tuán)醒發(fā)時(shí)間，將北瓜切成小塊兒；5.西紅柿切成丁；6.蔥切絲；7.時(shí)間到后，將面團(tuán)揉一次；8.面團(tuán)揉好以后，倒入適量清水；9.蓋上蓋子浸泡10分鐘；10.起鍋倒油，油熱下入蔥花爆香；11.將西紅柿丁倒入鍋內(nèi)，多翻炒一會(huì)，讓西紅柿丁出汁，這樣做出的湯汁更加美觀；12.倒入北瓜，翻炒，加入適量食鹽；13.繼續(xù)翻炒，北瓜表皮微軟后倒入清水；14.開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火，將浸泡好的面團(tuán)按照如下方法揪成厚度均勻的面疙瘩，放入鍋中；15.待面團(tuán)揪完以后，將盆中洗面的水倒入鍋中，這樣可使湯汁更加濃稠；16.出鍋前撒入適量雞精，淋入幾滴香油；17.這樣美味地道的北瓜揪面疙瘩湯就完成了！北瓜綿軟鮮甜，疙瘩勁道，非常好吃！揪面疙瘩湯技術(shù)總結(jié)和面時(shí)加入適量食鹽，這樣和出的面團(tuán)更加勁道；活好的面團(tuán)要經(jīng)過(guò)水浸泡，可以過(guò)得更好的延展性，揪起來(lái)更好控制其厚度；西紅柿丁多翻炒一會(huì)，炒出汁水可令湯汁更加鮮艷美觀；放入面疙瘩時(shí)務(wù)必保證小火，以免早下入的過(guò)熟而失去勁道。#青云計(jì)劃# #漲粉黑馬訓(xùn)練營(yíng)#這道美食做起來(lái)十分簡(jiǎn)單方便，不知道小伙伴們有沒(méi)有學(xué)會(huì)，有興趣可以自己做一次品嘗品嘗！

主料：北瓜500g輔料：豬肉200g、西紅柿1個(gè)、大茴香1—2個(gè)、豆瓣醬適量、木耳適量、鹽適量、醬油適量、香菜適量、海帶適量、粉條適量、油適量、姜適量、蔥適量、小花椒適量、醋適量、香油適量、味精適量、水適量步驟一：北瓜，肉、西紅柿、香菜、洗凈，木耳用涼水泡入碗中步驟二：北瓜和肉切薄片，西紅柿切小塊備好步驟三：炒鍋油燒熱后，放入小花椒和大茴香微炸步驟四：放入肉片，翻炒步驟五：肉翻炒至7—8分火，倒入西紅柿，醬油，豆瓣醬適量，鹽少許，翻炒步驟六：待肉熟，且聞到豆瓣醬濃郁的豆香味。倒入備好的北瓜片，翻炒步驟七：北瓜翻炒均勻，鍋中放入水適量步驟八：把洗凈的海帶、木耳切小塊，粉條適量備好步驟九：木耳、海帶倒入鍋中，粉條洗凈，手折斷成幾段放入鍋中。待開(kāi)鍋，電磁爐按最小火燒沸25—30分鐘步驟十：蔥切絲，姜切末，香菜切碎備好步驟十一：有25分鐘了，可關(guān)火，鍋中放入備好的香菜等，淋入醋，香油，味精適量。和菜湯，攪拌均勻步驟十二：北瓜菜湯盛出就可以享用啦。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的北瓜汤怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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