材料鮮蓮子，腐竹，粉絲，金針菜，云耳，冬菇，蟲草花，秀珍菇，西芹，紅蘿卜做法1、鮮蓮子洗凈切開，將里面的，腐竹洗凈用清水泡軟。2、粉絲用清水泡軟。3、金針菜洗凈用清水泡軟。4、云耳洗凈用清水泡軟。5、冬菇用清水泡軟后洗凈切片。6、蟲草花洗凈用清水泡軟。7、秀珍菇洗凈，西芹和紅蘿卜洗凈切好。8、先將秀珍菇、西芹飛水，起鑊放油放蒜頭爆香后，倒入秀珍菇、鮮蓮子、西芹、紅蘿卜略炒。9、再倒入除蟲草花外的所有材料兜勻，加清水、白糖后加蓋煮約四五分鐘再加入蟲草花煮一分鐘，放蠔油、鹽拌勻后勾芡便成。

新鮮的蓮子,可以直接去殼生吃,記得把中間的蓮心取出,要不會很苦,取出的蓮心別丟,自然陰干了后可以泡水喝,清熱去火要是您接受不了生蓮子的味道,可以去殼取芯后,加冰糖一起上鍋蒸,蒸的時間為15分鐘左右就可以了,這種吃法美白養顏,口味也比較香甜

紅燒，用紅辣椒，醬油少許，大蔥，蒜，等一些調味料爆炒

冰糖銀耳蓮子是一款非常好的滋補養生保健湯。深受大家的喜愛，冰糖銀耳蓮子可以緩解心悸失眠，養心安神。 【銀耳】：銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚。銀耳含膳食纖維，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。 它也是一味滋補良藥，滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。 銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 【蓮子】：中醫認為，蓮子味甘澀性平。具有養心安神、益腎固精、補脾止瀉的作用。 蓮子中的鈣、磷和鉀的含量豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。 蓮子內含大量的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。 蓮子的養心安神作用，表現在可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發生。是中老年人特別是腦力勞動者應常備的保健食品。 用新鮮的蓮子做糖水有著干蓮子所沒有的清香，做好的蓮子更加綿軟，每一顆入口都好滿足。材料鮮蓮子50克，銀耳三分之一朵，冰糖兩小塊，枸杞少許做法1.鮮蓮子去芯并剝去外面的薄衣；2.銀耳泡發去蒂，泡發好后用刀剁碎；3.將銀耳放入電燉鍋中，加適量水，按慢燉鍵（3小時）開始；4.還剩一小時時放入冰糖和剝好的蓮子，煮好變保溫檔后加入枸杞即可。小訣竅1.煮銀耳時不要先放冰糖，否則銀耳煮不軟；2.鮮蓮子比較易熟，所以不用太早入鍋；如果是干蓮子要先泡發再煮，可以與銀耳同時入鍋；3.我是用煮粥的迷你電燉鍋做的，慢燉功能自動設定為3個小時，所以銀耳煮了兩個小時后才放蓮子和冰糖進去。如果是用普通鍋煮全程大概90分鐘應該差不多了，頭一個小時清水煮銀耳，后半個小時加入冰糖和蓮子進去。

蓮子粥的用量和做法主料蓮子適量 銀耳適量 綠豆適量 大米適量調料冰糖少許水適量鮮蓮子的做法1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出2.銀耳泡發、洗凈、用手掰成小朵3.將大米和綠豆洗干凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘后將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘4.40分鐘后綠豆已經“開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘5.快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化后關火，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋烹飪技巧1、新鮮的蓮子不宜煮太久，會破壞口感。2、冰糖一定要出鍋的時候放，如果早放的話銀耳不容易煮軟，這還是我奶奶教給我的小竅門呢。3、煮熟后不要馬上打開鍋蓋，蓋著蓋子燜一會會讓粥變得更粘稠，豆子更軟爛。

新鮮蓮子煮粥很好吃的，而且營養豐富，口感極佳，建議可以嘗試一下哦

總結

以上是生活随笔為你收集整理的新鲜连子怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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