食材：熟糯米粉 （適量）、紅糖（適量）。首先將糯米粉倒入大碗內，慢慢加入熱水，水比較熱，千萬不要用手，用筷子攪拌成小面絮狀。在碗內揉成面團，不黏手就可以了。然后取小塊面團，雙手揉成細長條，切成大小一樣的小面劑子。放手里，雙手掌心慢慢搓成小湯圓。最后大碗內放適量干糯米粉，做好的湯圓放在里面，晃動幾下大碗，湯圓可以均勻的粘上糯米粉，這樣可以防止湯圓粘連。剩余的面團按次步驟依次做好。做好的小湯圓。可以倒入袋內，放冰箱冷凍，隨吃隨取，無需解凍，比較衛生方便。

食材用料糯米粉180克蜜紅豆120克水麥芽3大匙有鹽奶油15~20克元宵湯圓的做法1.紅豆煮熟撈起加二砂糖(紅豆的1/3)再加水麥芽和奶油，用另一鍋子煮融合并收干水分。2.放涼后搓成每一個10克的紅豆餡共做12個3.糯米粉倒入圓鍋中(傳統以竹籮篩滾)，將紅豆餡放進糯米粉中，雙手提起鍋子、以畫圓的方式滾動，讓紅豆餡均勻裹一層糯米粉。4.滾好后放在漏勺中快速過水5.過水后的紅豆餡再次放在糯米粉中，以同樣的方式滾動，重復過水與滾粉的動作約4~5次或7~8次，滾越多次皮越厚。6.我滾了8次，記得每次過水放回糯米粉中，可用手輕輕放，以免將糯米粉弄濕結塊，如此元宵會滾不均勻也滾不圓。7.水滾后放入元宵湯圓，浮起來再煮約3分鐘(如果皮薄約再煮一分鐘即可)。8.元宵吃起來比湯圓還Q軟，加了麥芽和奶油的紅豆餡也非常香甜^O^9.趕快也一起動手滾元宵吧^

總結

以上是生活随笔為你收集整理的自己做汤圆怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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