我很喜歡吃魚(yú)，所以在家里都是我做的魚(yú)，魚(yú)我比較喜歡吃咸一點(diǎn)的，我們家這有句老話“魚(yú)咸肉淡”，可能是習(xí)慣了，一直都喜歡吃咸一點(diǎn)的魚(yú)。那下面就來(lái)教教大家怎么做魚(yú)吧！準(zhǔn)備材料：一條魚(yú)（可按自己的需要來(lái)選魚(yú)）兩個(gè)番茄，鹽，醬油，料酒，白糖，蔥姜蒜，食用油。番茄魚(yú)整條做法：1、把魚(yú)清理干凈后，給魚(yú)身改刀，切好蒜末和姜末備用；2、切好的蒜末和姜末放到碗里，倒上醬油攪拌均勻后淋在魚(yú)身上，涂抹均勻，腌制一會(huì)備用；3、腌制魚(yú)的時(shí)候把番茄切成片（可以去皮也可以不去皮）放在碗里備用；4、起鍋放適量的食用油，油冒小泡的時(shí)候就可以把魚(yú)放鍋里煎了，記得放鹽和翻面，兩面金黃就可以了，如果蒜末和姜焦了可以撈上來(lái)去掉不要；5、把切好的番茄片放在鍋里的其他地方，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽炒出一些汁水后，把番茄放在魚(yú)身上，倒入適量的溫水，蓋上鍋蓋中火燜五分鐘，五分鐘后開(kāi)蓋翻面，蓋上蓋子繼續(xù)燜煮五分鐘，大火收一下汁就可以出鍋了，（收汁不要收完哦，還是要看留一點(diǎn)的）出鍋前可以放上蔥段或者香菜。我比較推薦選擇羅非魚(yú)，因?yàn)樗聂~(yú)刺比較大比較少，不難挑刺，而且它魚(yú)的肉質(zhì)比較好，不容易在翻炒的過(guò)程中煮爛，比較適合整條魚(yú)的做法。番茄湯還很適合拌飯吃。番茄魚(yú)片做法：1、把魚(yú)去骨切片，魚(yú)骨留著備用，姜切片，準(zhǔn)備好料酒，番茄去皮切塊備用；2、魚(yú)片用一點(diǎn)料酒和鹽、放姜片腌制一會(huì)，起鍋加入少許的食用油，油溫?zé)岬臅r(shí)候放入魚(yú)骨煎到兩面金黃，就加入適量的水，和姜片熬魚(yú)湯；3、腌制好的魚(yú)片撒上適量淀粉抓勻，另起一個(gè)鍋加少量的油和鹽，放番茄塊進(jìn)去翻炒，炒出一點(diǎn)汁水就可以加熬好的魚(yú)湯進(jìn)去，水沸之后就放魚(yú)片放到鍋里，攪拌，防止魚(yú)片黏在一起，煮上五分鐘后就可以出鍋了，可以放自己喜歡的香菜或者蔥段、撒上一些白芝麻也很香哦。番茄魚(yú)片的做法就多了要去骨切片的這個(gè)步驟較麻煩外，其實(shí)都是差不多的做法，而且切片的做法較方便吃，不用挑刺；魚(yú)的話最好選擇黑魚(yú)，肉質(zhì)比較嫩，適合做番茄魚(yú)片。

可以準(zhǔn)備生抽，鹽，蔥，姜，西紅柿以及草魚(yú)，把草魚(yú)切成塊狀清洗干凈，加入一些鹽，生姜片腌制一會(huì)兒，放到鍋中煎油，可以多放一些，煎好以后就不會(huì)有魚(yú)腥味，煎到金黃酥脆就盛出來(lái)，然后再倒出多余的油，蔥姜蒜放進(jìn)去煸炒出香味，再加入適量的水煮開(kāi)，水多放一些，一定要把魚(yú)塊煮到入味，然后再加入番茄，加一些醬油，一直調(diào)到自己喜歡的味道，一直煮到魚(yú)片軟就可以出鍋吃了。番茄草魚(yú)可以一起吃嗎番茄草魚(yú)是可以一起吃的，并不會(huì)有什么不良的反應(yīng)出現(xiàn)，所以搭配在一起吃，不用擔(dān)心會(huì)有什么不良的癥狀發(fā)生。番茄草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值番茄草魚(yú)里面含有不飽和脂肪酸，能夠讓血液循環(huán)速度變得更快，對(duì)于心血管疾病患者來(lái)說(shuō)就非常適合，而且里面硒元素含量也非常高，經(jīng)常吃一些能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏抵抗衰老作用，可以預(yù)防治療腫瘤問(wèn)題，對(duì)于食欲不好，身體瘦弱的人來(lái)說(shuō)就非常適合，可以達(dá)到滋補(bǔ)開(kāi)胃作用。番茄草魚(yú)還可以補(bǔ)充身體所需要的礦物質(zhì)，維生素，心臟病發(fā)作幾率減少，里面含有番茄紅素是可以達(dá)到抵抗氧化效果的，把身體里面的自由基有效清除，保護(hù)細(xì)胞，預(yù)防癌變，能夠預(yù)防前列腺癌，還可以降低乳腺癌，肺癌，口腔癌，直腸癌等疾病出現(xiàn)的幾率。番茄炒魚(yú)里面含有非常豐富的維生素c，能夠達(dá)到消食，健胃，止渴生津作用，能夠讓血壓降低，起到清熱解毒效果，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┓训挚顾ダ系淖饔镁头浅２诲e(cuò)。草魚(yú)可以怎么吃可以做腐竹燜草魚(yú)，需要準(zhǔn)備雞精，糖，鹽，料酒，生抽，蔥，生姜，腐竹以及草魚(yú)，先把草魚(yú)切成塊狀清洗干凈，腐竹泡發(fā)一下，鍋中加入適量的油燒熱，把魚(yú)塊放進(jìn)去煎到金黃，腐竹放進(jìn)去，再加入生抽，鹽，料酒，生姜以及水燜煮，吃之前用一些雞精，蔥花調(diào)味就可以吃了。還可以制作干炸草魚(yú)塊，需要準(zhǔn)備干淀粉，胡椒粉，料酒，白糖，鹽，蔥，姜以及草魚(yú)，先把草魚(yú)宰殺清洗干凈，剁成塊油炸，加入一些生姜片，蔥段，白糖，胡椒粉，料酒，鹽腌制半個(gè)小時(shí)，鍋中加入適量的油，燒到6成熱，魚(yú)塊表面裹一些干淀粉，然后再放到油鍋中炸到金黃，如果喜歡酥脆的感覺(jué)就可以在油溫八成熱的時(shí)候再炸一遍，一定讓它充分入味。三杯草魚(yú)，需要準(zhǔn)備米酒，麻油，糖，醬油膏，白胡椒粉，太白粉，蛋白，番薯粉，蔥，紅辣椒，老姜片，蒜以及草魚(yú)，先把紅辣椒清洗干凈切片，蔥清洗干凈切段，草魚(yú)洗干凈以后順著紋路切成厚片，準(zhǔn)備一個(gè)碗，把草魚(yú)以及太白粉，蛋白一起腌制20分鐘，鍋加油燒熱，把草魚(yú)片均勻的裹上一些番薯粉，放到鍋中，用中火炸5分鐘，一直到金黃酥脆撈出來(lái)，砂鍋中加一些麻油燒熱，把紅椒片，蒜仁，老姜片，蔥段一起放進(jìn)去爆香，然后再加入草魚(yú)片，醬油，米酒，糖，用中火燒到醬汁快要收干，出鍋之前放一些9層塔拌均勻就可以吃了。還可以做清蒸草魚(yú)，需要準(zhǔn)備一些雞精，鹽，生姜片，草魚(yú)，先把草魚(yú)宰殺清洗干凈，切成片狀，放到蒸鍋中，加一些生姜片，大火煮開(kāi)以后，把雞精也放進(jìn)去調(diào)味，然后中火在蒸10分鐘左右就可以出鍋吃了。

番茄魚(yú)酸酸的很開(kāi)胃，制作是很方便，今天制作時(shí)我們純番茄把汁給炒出來(lái)，然后把草魚(yú)倒入鍋中變色即可，如果想顏色鮮一點(diǎn)可以加一點(diǎn)番茄醬進(jìn)去。相信這道番茄魚(yú)的簡(jiǎn)做法你們會(huì)喜歡，一點(diǎn)都不腥又好吃，這款番茄魚(yú)絕對(duì)適合你。主料：新鮮草魚(yú)1條、番茄2-3個(gè)、海鮮菇1把配料：蒜2頭、姜1塊、花椒適量、適量、食用油1小碗，調(diào)味料：料酒、鹽、胡椒、生粉各適量。番茄魚(yú)片湯的做法：1、將魚(yú)肉用刀剃除魚(yú)皮，把魚(yú)肉改刀成薄魚(yú)片，放入碗中。2. 灑少許鹽花，胡椒粉、料酒拌勻，腌制片刻，再加入1小勺生粉，抓勻備用3. .番茄洗干凈，掰小塊。我沒(méi)去皮，皮下番茄紅素含量最高，如果不喜歡也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂開(kāi)，即可輕松去皮。)海鮮菇洗凈，中間剖開(kāi)備用。4. 鍋里下少許油小火把蒜蓉煸香。5. 鍋里加適量油，燒至七成熱后將準(zhǔn)備好番茄倒入，快速爆熟，關(guān)火盛起6. 把番茄炒出紅油。倒入水，煮幾分鐘，改小火。7. 放入姜絲，海鮮菇。(魚(yú)很新鮮，蒜蓉和姜絲都不用多放)把魚(yú)片，一片片不重疊放入。魚(yú)片變色，卷曲，加鹽，蔥，花椒花，撒上白芝麻就可以了。番茄魚(yú)的做法小技巧：1、一定要去腥，把魚(yú)片洗干凈，水瀝干，放盆子，切些姜片進(jìn)去，再倒上黃酒，可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽(不能太多，免得水分流失太嚴(yán)重，也可以不加鹽)，泡一會(huì)，這樣可以去腥，而且可以更味。2、放入魚(yú)片后盡快分開(kāi)，變色后就不要攪拌了，防止魚(yú)片破碎。3、放入魚(yú)片后不用煮太久，魚(yú)片變色即可。這道好吃的番茄魚(yú)就做好了，味道相當(dāng)好喝而且不腥喲，相信喜歡吃魚(yú)的朋友會(huì)愛(ài)上他的，收藏起來(lái)在家中試做一下看味道到底如何。

主料鯉魚(yú)一尾 番茄醬適量 輔料鹽適量 姜適量 蒜適量 油適量 醬油少許 白糖適量 番茄蒸魚(yú)的做法步驟1.把鯉魚(yú)按照身上的紋身切開(kāi)。注意不要切斷。2.將姜，蒜切成片。放入一個(gè)比較大的婉中。把鹽還有醬油放入碗中，加水。再將魚(yú)放入這個(gè)碗中，腌制10分鐘左右。3.用蒸鍋把水加熱。再把魚(yú)放進(jìn)去。記住要用什么東西把魚(yú)裝起。這樣魚(yú)的汁才不會(huì)溜走。文火蒸10-——15分鐘。4.把鍋加熱，放入適量的油。但是油要9到10成熟、再把油淋在魚(yú)的身上。5.最后在在鍋中放入少許的油，加熱1到2成熟。再把番茄醬倒入鍋中再加上適量的糖。最后把它淋在魚(yú)的身上，即可。

我很喜歡吃魚(yú)，所以在家里都是我做的魚(yú)，魚(yú)我比較喜歡吃咸一點(diǎn)的，我們家這有句老話“魚(yú)咸肉淡”，可能是習(xí)慣了，一直都喜歡吃咸一點(diǎn)的魚(yú)。那下面就來(lái)教教大家怎么做魚(yú)吧！準(zhǔn)備材料：一條魚(yú)（可按自己的需要來(lái)選魚(yú)）兩個(gè)番茄，鹽，醬油，料酒，白糖，蔥姜蒜，食用油。番茄魚(yú)整條做法：1、把魚(yú)清理干凈后，給魚(yú)身改刀，切好蒜末和姜末備用；2、切好的蒜末和姜末放到碗里，倒上醬油攪拌均勻后淋在魚(yú)身上，涂抹均勻，腌制一會(huì)備用；3、腌制魚(yú)的時(shí)候把番茄切成片（可以去皮也可以不去皮）放在碗里備用；4、起鍋放適量的食用油，油冒小泡的時(shí)候就可以把魚(yú)放鍋里煎了，記得放鹽和翻面，兩面金黃就可以了，如果蒜末和姜焦了可以撈上來(lái)去掉不要；5、把切好的番茄片放在鍋里的其他地方，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽炒出一些汁水后，把番茄放在魚(yú)身上，倒入適量的溫水，蓋上鍋蓋中火燜五分鐘，五分鐘后開(kāi)蓋翻面，蓋上蓋子繼續(xù)燜煮五分鐘，大火收一下汁就可以出鍋了，（收汁不要收完哦，還是要看留一點(diǎn)的）出鍋前可以放上蔥段或者香菜。我比較推薦選擇羅非魚(yú)，因?yàn)樗聂~(yú)刺比較大比較少，不難挑刺，而且它魚(yú)的肉質(zhì)比較好，不容易在翻炒的過(guò)程中煮爛，比較適合整條魚(yú)的做法。番茄湯還很適合拌飯吃。番茄魚(yú)片做法：1、把魚(yú)去骨切片，魚(yú)骨留著備用，姜切片，準(zhǔn)備好料酒，番茄去皮切塊備用；2、魚(yú)片用一點(diǎn)料酒和鹽、放姜片腌制一會(huì)，起鍋加入少許的食用油，油溫?zé)岬臅r(shí)候放入魚(yú)骨煎到兩面金黃，就加入適量的水，和姜片熬魚(yú)湯；3、腌制好的魚(yú)片撒上適量淀粉抓勻，另起一個(gè)鍋加少量的油和鹽，放番茄塊進(jìn)去翻炒，炒出一點(diǎn)汁水就可以加熬好的魚(yú)湯進(jìn)去，水沸之后就放魚(yú)片放到鍋里，攪拌，防止魚(yú)片黏在一起，煮上五分鐘后就可以出鍋了，可以放自己喜歡的香菜或者蔥段、撒上一些白芝麻也很香哦。番茄魚(yú)片的做法就多了要去骨切片的這個(gè)步驟較麻煩外，其實(shí)都是差不多的做法，而且切片的做法較方便吃，不用挑刺；魚(yú)的話最好選擇黑魚(yú)，肉質(zhì)比較嫩，適合做番茄魚(yú)片。

番茄味的魚(yú)怎么做好吃？番茄味的魚(yú)的話，先先把魚(yú)都處理干凈，然后把番茄也用開(kāi)水燙。燙一下。我把魚(yú)煎一會(huì)，放入生姜，料酒這些然后，等他入味以后再倒入番茄，這樣做的番茄味的魚(yú)挺好吃的。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的西红柿闷鱼怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。