主料肉餡350克韭苔400克輔料油適量鹽適量花椒粒適量胡椒粉適量蠔油適量雞蛋1個十三香適量姜適量生抽適量香油適量葵瓜子油適量 步驟韭苔大肉餃子的做法步驟11.一小把花椒用開水泡出顏色，放涼。韭苔大肉餃子的做法步驟22.面粉里加少許鹽。韭苔大肉餃子的做法步驟33.用溫水和面，揉至面團表面光滑，用保鮮膜封住醒1小時。韭苔大肉餃子的做法步驟44.肉餡。韭苔大肉餃子的做法步驟55.加雞蛋、生抽、耗油、十三香、胡椒粉、味精，攪拌均勻，再分次加入花椒水，使勁打成上勁的肉糜。韭苔大肉餃子的做法步驟66.最后到香油、葵瓜子油鎖住水分。腌一會兒。韭苔大肉餃子的做法步驟77.最后該包餃子的時候，再放菜餡，一面菜出水，影響口感。用攪拌器將韭苔絞碎。韭苔大肉餃子的做法步驟88.放肉餡里拌勻既可。韭苔大肉餃子的做法步驟99.取一團面，搓成長棒狀。韭苔大肉餃子的做法步驟1010.滾刀切成等大的劑子。韭苔大肉餃子的做法步驟1111.壓扁。韭苔大肉餃子的做法步驟1212.干成面餅。韭苔大肉餃子的做法步驟1313.放餃子餡。韭苔大肉餃子的做法步驟1414.先對折，捏成折子，餃子就包好了。韭苔大肉餃子的做法步驟1515.水燒開，加適量鹽，防止餃子粘連，再下餃子。燒開后加兩次涼水，蓋鍋蓋煮心，第三次加涼水，敞著鍋蓋，煮皮，最后燒開就可以出鍋啦。

材料面粉400克，韭菜225克，羊肉175克，料酒、蔥姜汁各10克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，芝麻油15克，植物油75克。做法1、面粉內(nèi)加入溫水和勻成軟面團，餳透。2、羊肉剁成末。韭菜切成末。羊肉末內(nèi)加入除植物油以外的全部調(diào)料，順一個方向充分攪勻上勁。3、將韭菜末加入羊肉末內(nèi)拌勻成餡。面團搓成條，揪成均勻的劑子，按扁，搟成圓皮。取一面皮，放上餡，提褶收口捏成圓球狀。逐一制好后，放入燒熱刷油的鍋內(nèi)，輕輕按扁成小圓餅，用小火烙至兩面均呈金黃色，至熟透鏟出，裝盤即成。

準備食材 －韭菜苔，豬肉陷，蔥姜末，雞精，鹽，油等－ 步驟 －1.豬肉餡中加入蔥姜末，玉米油，少許胡椒面，雞精，一勺黃豆醬，一勺味極鮮醬油拌均，放入切碎的韭菜苔2.韭菜苔和和好的肉餡拌均3.和好的面均勻的切成面劑子4.將面劑子搟成中間厚周邊薄的圓皮5.我是包了兩種餡，韭菜苔肉，芹菜肉6.韭菜苔肉的加點黃豆醬比較鮮7.芹菜要先開水燙一下，不然怕不好熟－ 發(fā)布于2016-05-01

韭菜苔能包餃子，最好與肉一起包，口感更加清香鮮美，營養(yǎng)價值高做法1. 首先備好食材2. 肉絞成餡兒，蔥姜剁碎。其實肉手剁最好，3. 肉餡里加老抽，跟蔥姜末攪勻，腌十分鐘。4. 腌肉的同時把韭菜苔洗凈切碎。家里的餃子都是用的韭菜，但是樓主又太懶了，用韭菜苔省事的多，味道更清新，口感也是脆脆的哦~~5. 剛剛的餡兒先加花生油和香油拌好，這樣就不會走水，然后加蠔油、生抽、雞精和鹽調(diào)味，就可以開包啦！6. 肉餡的餃子捏著包又快又好吃~~7. 出鍋啦~~沾點蒜泥醋就開吃啦~~

韭菜苔炒肉絲好吃。具體步驟如下：1、準備韭苔一小把，里脊肉一塊，姜沫、蒜沫適量。2、韭苔切段。3、里脊肉切絲。4、取一個小碗，放入肉絲，放入料酒。5、放入生抽。6、放入一小勺鹽，拌勻，靜置一會兒，腌制入味。7、炒鍋放少許油加熱，放入姜沫、蒜沫炒香。8、放入腌制好的肉絲，旺火炒散。9、放入韭苔段炒拌。10、最后放入一小勺鹽進行調(diào)味，翻炒均勻出鍋盛盤即可。

主料韭菜500克雞蛋4個輔料鹽適量花椒粉1茶勺雞精2茶勺生抽適量干蝦仁適量粉條適量面粉適量 步驟韭菜餡餅的做法步驟11.韭菜洗凈,切末。韭菜餡餅的做法步驟22.干蝦仁用清水泡二小時,泡好后切末。韭菜餡餅的做法步驟33.鍋里水燒開,放粉條煮十分鐘。韭菜餡餅的做法步驟44.煮好的粉條放涼水里過涼,控干水份切小段。韭菜餡餅的做法步驟55.雞蛋磕碗里,用筷子打勻。韭菜餡餅的做法步驟66.炒鍋油燒熱,倒入雞蛋液滑散炒碎。韭菜餡餅的做法步驟77.放蝦仁和雞蛋炒勻韭菜餡餅的做法步驟88.把韭菜末和粉條放盆里,炒好的雞蛋涼透放盆里,加鹽、雞精、花椒粉、生抽、植物油拌勻。韭菜餡餅的做法步驟99.盆里放入適量面粉,2/3用熱水活面,1/3用涼水活面,把兩種面揉在一起,揉勻,醒二十分鐘。韭菜餡餅的做法步驟1010.醒好的面團揉成長條,揪成大小均勻的面劑子,用搟面仗搟成面片。韭菜餡餅的做法步驟1111.放入適量的餡韭菜餡餅的做法步驟1212.用手把面片四邊捏成面褶韭菜餡餅的做法步驟1313.把餡餅放案板上用手壓扁韭菜餡餅的做法步驟1414.電餅鐺加熱,刷上油,把餅丕均勻的擺到鍋里。韭菜餡餅的做法步驟1515.一面煎好后,翻面在煎另一面,兩面煎至金黃即可

總結

以上是生活随笔為你收集整理的韭菜苔馅怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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