仙人掌（Cactus）原產于美洲大陸，種類約有1000多種，若加上園藝上的交配種及各種的變異，種數加起來可能會超過5000種。仙人掌的產地從北美的美國一路向南，其中墨西哥、阿根廷、秘魯、玻利維亞、烏拉圭、巴西、智利都有它的蹤跡，而墨西哥占了絕大部分的種類，堪稱是仙人掌的種源中心。 仙人掌因為要在干旱地區生長，所以進化成獨特的外形來適應惡劣的環境。因為要避免水分的蒸發，所以葉子退化成針狀。莖、根也因為儲存水分而變得多汁肥大。葉退化成刺無法進行光合作用，所以改由莖的表皮來進行光合作用制造養分。為了保護生長點和花苞，會在頂部叢生綿毛。為了在荒涼的野地里吸引昆蟲、鳥類等動物來授粉，大部分仙人掌的花都非常艷麗，常常被誤認為是假花呢。 仙人掌的最大特征就是“刺”，其實它是由退化的葉子形成的，在干旱的沙漠中，可以減少水分蒸發。刺從刺座中長出，刺的排列依品種的不同有不同的特色。 因仙人掌的葉退化成刺，所以仙人掌的球體就是它的莖。莖依外形大致分成五類：葉片形、手指形、團扇形、長柱形、球形。 仙人掌的花大多單并由刺座開出，雖然同時擁有雄蕊和雌蕊，但是大部分的品種需要異株才能授粉成功，所以想要順利結果的話，最好購買兩株以上。有些仙人掌為了保護幼嫩的花朵，會在開花前先長出綿毛，或是在成株時在頂部有花座的構造。果實大多是漿果，有的可以食用，如火龍果 。

原產地美洲，非洲，亞熱帶沙漠半沙漠地區，以墨西哥最多。

仙人掌原產于墨西哥、美國、西印度群島、百慕大群島和南美洲北部。中國于明末引種，南方沿海地區常見栽培。仙人掌喜光、耐旱，適合在中性、微堿性土壤生長。通常栽作圍籬，莖供藥用，漿果酸甜可食。仙人掌，以其高抗氧化、維生素、礦物質和纖維含量而聞名于世。在墨西哥，仙人掌的用途非常廣泛，它的果實不僅可以食用，還可以成為治療多種疾病的潛在藥物。

總結

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