材料豆角絲，豆芽，胡蘿卜，肉絲，蔥姜蒜，鹽 做法1、蔥、姜、蒜爆鍋；2、下肉絲炒好；3、加入豆角絲、胡蘿卜、豆芽，炒一會；4、少放一點水，燉一會，調味；5、勾芡，加鹽調味出鍋。

干豆角炒小魚干的做法干豆角炒小魚干的做法圖解11.小魚干洗干凈泡微軟瀝干，豆角提前用水泡軟切段瀝干，姜蒜蔥切好備用。干豆角炒小魚干的做法圖解22.起鍋不放油倒入小魚干，小火煸炒小魚干至魚身無水汽，倒入食用油煸炒魚身變金黃，接著依次倒入姜、蒜、豆角繼續煸炒。（此步驟注意火不能大）干豆角炒小魚干的做法圖解33.依次倒入料酒、水、朝天椒、醬油，邊倒邊翻炒。（水蓋過魚就可以）干豆角炒小魚干的做法圖解44.蓋好鍋蓋，中火燜五六分鐘，湯汁收得差不多時，加適量香油翻炒，隨即倒入蔥段，翻炒出鍋。干豆角炒小魚干的做法圖解55.不同的小魚干和干豆角咸度不同，要根據食材情況適當放鹽或是不放。愛吃辣的可以根據自己口味多放辣椒。

主料干辣椒野山泡椒美人青椒小米椒蒜頭干豆角小魚干用料小秘訣干豆角炒魚干的做法圖解11. 準備食材干豆角炒魚干的做法圖解22. 準備食材干豆角炒魚干的做法圖解33. 所有辣椒切小粒，蒜切片……魚干洗過瀝干，豆角提前用開水泡軟切段……干豆角炒魚干的做法圖解44. 鍋中倒入油，比平時略多點，燒熱后倒入切好的所有辣椒粒，蒜片爆香加少量鹽調味盛出來，干豆角炒魚干的做法圖解55. 鍋中倒入多點油，燒熱后放入豆角炒均勻后加入魚干，翻炒，加鹽，蠔油，白胡椒粉調味翻炒二分鐘后倒入先炒好的辣椒調料，加料酒，翻炒一分鐘，調雞精出鍋……

肉燒干豆角絲的做法1.主輔料： 五花肉，干豆角絲2.把干豆角絲沖洗干凈，浸泡2小時左右3.把泡軟的干豆角絲攥干水分4.放入蒸鍋，蒸制20分鐘5.這是蒸制好的干豆角絲，備用6.五花肉切條備用7.熱油，炒香蔥花8.放入五花肉煸炒9.烹入生抽10.放入備用的干豆角絲11.翻炒均勻12.加鹽調味13.加適量清水燒制5分鐘14.加味精提鮮，即可關火15.出鍋裝盤，即可上桌烹飪技巧1、干豆角絲泡軟就可以，只能蒸不能煮。2、燒制干菜，最好和豬肉搭配，否則味道不是很好。

食材主料干豆角150g輔料鮮黃椒20g蒜瓣15g姜5g蔥2g蒸魚豉油50ml芝麻油6ml步驟1.干豆角提前用水泡發。2.泡發的豆角頂刀切成碎粒。3.姜、蒜分別切碎末。4.黃椒頂刀切碎后連姜末、蒜末一起切成很細的末。5.鍋內燒水，放少許鹽，將切好的干豆角粒放入焯燙后撈出，用清水沖涼控干水分放入大碗中待用。6.淋蒸魚豉油。7.淋芝麻油。8.將姜蒜黃椒末撒在干豆角上。9.拌勻后用保鮮膜封住放冰箱冷藏半小時即可食用。小貼士很嫩的豆角曬干后顏色為黑色，易碎。市面上綠色的干豆角都有添加色素，選購時要注意了。

食材主料干豆角150g輔料鮮黃椒20g蒜瓣15g姜5g蔥2g蒸魚豉油50ml芝麻油6ml步驟1.干豆角提前用水泡發。2.泡發的豆角頂刀切成碎粒。3.姜、蒜分別切碎末。4.黃椒頂刀切碎后連姜末、蒜末一起切成很細的末。5.鍋內燒水，放少許鹽，將切好的干豆角粒放入焯燙后撈出，用清水沖涼控干水分放入大碗中待用。6.淋蒸魚豉油。7.淋芝麻油。8.將姜蒜黃椒末撒在干豆角上。9.拌勻后用保鮮膜封住放冰箱冷藏半小時即可食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的家常干豆角怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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