主料鯧鳊魚600g姜洋蔥橄欖油隨意烤鯧鳊魚的做法步驟烤鯧鳊魚的做法圖解11. 魚洗凈，切開。姜用料理機(jī)加水打成汁。連汁帶姜泥涂抹魚身。兩面涂勻。然后就兩面抹鹽，涂一層，包括切口內(nèi)。入冰箱冷藏一兩個(gè)小時(shí)?？决K鳊魚的做法圖解22. 活一點(diǎn)稀面團(tuán)。在錫箔紙上涂勻?？决K鳊魚的做法圖解33. 放洋蔥片?？决K鳊魚的做法圖解44. 放魚，上面放洋蔥。倒橄欖油。完成，包好。入烤箱220度四十分鐘。我家烤箱可能溫度不夠。自己掌握時(shí)間烤鯧鳊魚的做法圖解55. 烤好后去掉洋蔥。開吃

食材準(zhǔn)備：鯧鳊魚、墊底蔬菜、料酒、生抽、姜片、京蔥、老干媽豆豉、小米辣制作步驟：1、將鯧鳊魚淘干凈內(nèi)臟，洗凈，兩面劃上平行刀痕；2、在魚肉上抹一點(diǎn)點(diǎn)鹽，并用料酒、生抽、姜片腌30分鐘；3、烤箱預(yù)熱到175-200度，刷上橄欖油，再撒辣粉，包上錫紙開始烤40分鐘；4、將墊底蔬菜稍微炒一炒，放入盤中，再將魚取出放上；5、鍋中熱油，將蔥花、小辣椒、豆豉爆香，趁熱淋到烤好的魚上即可。 ...

清蒸鯧鳊魚用料 鯧鳊魚（海魚） 1條 大蒜瓣 4-6個(gè) 鹽，蒸魚豉油，料酒 清蒸鯧鳊魚的做法 將魚洗凈，兩面用刀劃三道口子，加入一勺鹽抹勻，加少許料酒，腌制15分鐘蒜瓣拍散后，撒在魚上上蒸鍋蒸10分鐘淋入適量蒸魚豉油，完工。

用料主料金昌魚4條輔料料酒1湯匙孜然粉1茶匙辣椒粉1茶匙鹽1/2茶匙蠔油1湯匙蔥1段細(xì)香蔥2根姜1小塊白芝麻1/2茶匙花椒粉1/2茶匙孜然烤鯧魚的做法1.鯧魚兩面用刀劃上刀口方便腌制入味2.鯧魚用料酒、蠔油、食用油、蔥、姜、鹽，辣椒粉、花椒粉腌制30分鐘3.放入腌制好的魚煎烤至兩面焦黃4.兩面都均勻撒上剩余的花椒粉和辣椒粉，喜歡口味重的可以多放點(diǎn)5.電餅鐺兩面加熱大約5分鐘，喜歡吃嫩一點(diǎn)的就烤短一些，喜歡吃焦脆的就多烤一會(huì)6.撒上白芝麻7.最后撒上香蔥花即可8.9.10.烹飪技巧各個(gè)電餅鐺火力不同，如果喜歡焦脆感的烤魚就上下大火烤制時(shí)間加長(zhǎng)。孜然和辣椒粉根據(jù)個(gè)人口味放，喜歡重口味的就使勁兒招呼，別怕。

魚洗凈，放蔥姜蒜，豆豉豆油鹽香油等調(diào)料，放鍋里蒸20分鐘。

食材準(zhǔn)備：鯧鳊魚、植物油、大曲酒、醬油、色拉醬、白砂糖、麥芽糖、鹽、味精、茶葉、大蔥、姜制作步驟：1、將鯧鳊魚宰殺，去鱗、內(nèi)臟及鰓之后洗凈，斜切成三段；2、將蔥切成花，姜切成片備用；3、將蔥花、姜片、曲酒、白糖、醬油、麥芽糖、味精、精鹽加一起拌勻，腌2小時(shí)；4、在鐵絲網(wǎng)架抹上油，放上鯧魚段，放入烤箱烤10分鐘；5、將烤魚取出，并撒上茶葉和沙糖，再放入烤箱內(nèi)烤至魚表面呈棕紅色；6、魚肉烤至熟透時(shí)取出，抹上熟植物油，裝盤碼成魚狀，兩邊放色拉醬蘸食即可。

總結(jié)

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