有一些干面不好治，這種干面可以到外面去買著，買回來自己做著吃炸醬面之類的都可以

用料 掛面按人份蔥小蔥最好蒜三四瓣辣椒面生花椒粉香油醋醬油鹽糖黃瓜切絲備用姥姥的爽口快手涼面！（干拌掛面）的做法 掛面下熟，注意硬一點最好！撈出放于案板上，稍淋一些香油，拌開，香油全部涂抹均勻的量就好，等她自己涼～千萬不要過水姥姥的爽口快手涼面！（干拌掛面）的做法 步驟1黃瓜切絲姥姥的爽口快手涼面！（干拌掛面）的做法 步驟2碗里依次放入蔥花、蒜末、辣子面、花椒粉！燒熱油澆在碗里！姥姥的爽口快手涼面！（干拌掛面）的做法 步驟3醬油一些些，大約一大勺量姥姥的爽口快手涼面！（干拌掛面）的做法 步驟4醋一些，比醬油多姥姥的爽口快手涼面！（干拌掛面）的做法 步驟5鹽半勺，平時炒青菜的一半量姥姥的爽口快手涼面！（干拌掛面）的做法 步驟6糖，稍多一點點，然后和勻（這時候就要自己嘗味道了，可自行調(diào)整各料多少，重了可以稍稍放一點開水）姥姥的爽口快手涼面！（干拌掛面）的做法 步驟7盛面，放黃瓜絲，澆一些汁，OK！一定想吃第二盤！

干面沒有新鮮的面做出來口感好。所以吃干面時最好做成帶湯的比較好吃一點，這樣有味道。

牛筋面”是我國中西部地區(qū)的特色小吃之一。吃法也多樣化， 口感軟滑，非常的筋道，后味醇香。春夏秋冬四季都可以吃，冬季熱炒或者煮在湯中，夏季涼拌。牛筋面是由機器壓制而成，表面有細泡，口感非常筋道，所以得名叫做牛筋面。用辣椒油，香油，香醋等調(diào)味料拌制而成的面食。深受大眾的喜愛。小時候在新疆，在那里夏季經(jīng)常吃牛筋面。那里的味道至今還是難以忘記。其實牛筋面比涼皮要好吃很多，但是很多人由于不會泡發(fā)牛筋面，所以做出來不好吃。在外面買一份沒多少，不夠吃，其實可以在網(wǎng)上買干制品。自己在家泡發(fā)，涼拌就可以吃了，味道也非常的好，而且很劃算。小編就在網(wǎng)上買了很多干制的牛筋面，我來給大家分享一下怎么做吧！【準備食材】干牛筋面，辣椒油，香菜，熟花生米，小香蔥，鹽，雞精，南德粉，陳醋，香油，麻油。第一步我們把干牛筋面放入鍋中。干牛筋面一泡發(fā)就很多，所以一個人吃的話不需要泡太多。第二步鍋中倒入4碗40℃的溫水，讓水淹沒牛筋面。泡發(fā)30分鐘，一定要有耐心，不然牛筋面泡的時間短了夾芯，泡久了就不勁道了。第三步這是我們泡發(fā)好的牛筋面，非常的軟，然后我們把水擠出來，控干水分。第四步我們吧小蔥切成段，香菜切段，黃瓜切成細絲，黃瓜喜歡吃了可以多放點。第五步準備一個干凈的碗，倒入一勺鹽，一勺南德，一勺雞精，適量的陳醋，少許香油，幾滴麻油，一勺辣椒油。把調(diào)料攪化。第六步把香菜，黃瓜絲，花生米，調(diào)料汁倒入盆中。第七步攪拌均勻以后再淋上少于的紅油。攪拌均勻。第八步把涼拌好的牛筋面倒入盤子里就可以食用了，夏季來一盤涼拌牛筋面真是美美噠！超級過癮！小貼士1.牛筋面泡發(fā)需要半小時，水溫40℃就可以，不要太高，不要太低。2.喜歡吃麻醬的可以放點麻醬。3.做好以后要趕緊吃哦，放久了就不好吃了！

紅燒烤麩杏鮑菇材料如下：烤麩250g、杏鮑菇150g、柿子椒1個、紅椒30g、食鹽適量、醬油15ml、雞精適量、干辣椒2個、蠔油15g、水淀粉適量、橄欖油適量、元貞糖2g。紅燒烤麩杏鮑菇具體做法如下：1、將烤麩洗凈切大塊，杏鮑菇洗凈切大塊。2、姜切片、蒜拍碎、辣椒和蔥切碎備用。3、炒鍋倒入橄欖油（花生油、調(diào)和油等其他油類也可）。4、爆香蔥段、姜片、蒜瓣和辣椒，再到入杏鮑菇翻炒。5、翻炒至杏鮑菇塊變軟。6、再加入烤麩繼續(xù)翻炒。7、加入蠔油爆炒炒勻。8、再加入醬油爆炒炒勻上色。9、加適量的清水燒制10分鐘（水不要放太多之后要打薄芡）。10、然后加少許糖調(diào)味。11、燒制湯汁半干放入青紅椒塊翻炒直至青紅椒塊熟透。12、加少許鹽調(diào)味。13、翻炒均勻后淋入水淀粉勾薄芡。14、加入少許雞精提鮮，翻炒均勻后關(guān)火即可。

干面筋的做法如下:做法：1.干面筋用清水洗凈，然后泡水。泡了半天。2.青椒去蒂洗凈。3.干面筋擠干水分撈出。4.青椒切塊備好。5.炒鍋爆香蔥姜等，放入干面筋翻炒。6.翻炒均勻加入青椒翻炒。7.加入精鹽翻炒。8.然后加入生抽翻炒均勻，青椒斷生，加入微量雞精調(diào)味即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的干面怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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