原料：雞肉1只、土豆2個。調味料：鹽、料酒、白糖、生抽適量做法：1、雞肉切塊，用鹽、料酒、生抽、白糖、姜片拌勻腌制2小時以上。2、土豆去皮切成塊。3、把1、2的材料放入電飯煲，加入50毫升水，按煮飯鍵，中間用筷子攪拌一下，等水收干就好了。好吃做法又簡單。

土豆塊燒雞肉【食材】雞腿肉、土豆、青椒、紅椒、姜、蒜、老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽、白糖。【具體制作步驟】1，土豆去皮，切成小塊。青紅椒去籽去蒂，清洗干凈后也切成塊。雞腿肉我買的是處理好的，不帶骨頭的。如果是整雞腿，可以把雞骨剔除，然后再把雞肉切成塊。2，食材都已處理好，下面開始炒。熱鍋涼油，倒入姜絲和蒜末，小火炒出香味。如果喜歡吃辣，可以在這時加入辣椒一起炒香。3，倒入雞肉塊，加少許料酒去腥，大火快速翻炒。4，加入半勺老抽、1勺生抽、半勺蠔油繼續翻炒，炒出醬香味。5，倒入土豆翻炒幾下，然后加入清水，水量和食材平齊即可。大火煮開，蓋上鍋蓋，調中小火燉8分鐘左右。6，待雞肉和土豆都已熟透，倒入青紅椒片，大火快速翻炒。最后加入適量鹽調味，再來少許白糖增加鮮味，炒至青紅椒斷生即可關火。7，盛入碗中，雞肉鮮嫩，土豆綿軟，青紅椒清脆爽口，非常美味的一道菜。盛一碗米飯，美美地享用吧。【土豆燒雞肉制作小貼士】1，雞腿肉去骨以后再燒，會大大縮短這道菜的烹飪時間。沒有雞骨，雞肉吃起來更方便，口感也更嫩，更適合孩子吃。2，整道菜調味分兩步，炒雞肉時加老抽、生抽和蠔油上色調味，炒出醬香味，雞肉更容易入味，也會更香。最后所有食材成熟再加適量鹽和少許白糖調味即可，這樣菜的味道更容易準確把握。

一根土豆，怎么做好吃？那可以做紅燒的，這樣的好吃啊，做出來有味道

食材明細主料雞肉600克輔料土豆400克蔥段10克姜片10克干辣椒少許配料八角2枚鹽少許料酒10克生抽10克老抽10克味精少許雞肉燉土豆的做法步驟1將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用。2將瀝干水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，腌制15分鐘。3蔥切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并瀝干水分，八角兩顆，備用。4土豆洗干凈，去皮，切塊，備用。5熱鍋放油，油溫6成熱，下入腌制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，八角，繼續翻炒。6炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。7添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。820分鐘后，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。9關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。

土豆燉雞塊的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜家常菜譜私家菜 工藝：燉版土豆燉雞塊的制作材權料：主料：雞肉,土豆調料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜教您土豆燉雞塊怎么做，如何做土豆燉雞塊才好吃1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘2）土豆去皮切1cm見方的小塊3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！

首先準備食材，雞、土豆、蔥5克，姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。雞肉剁塊，洗凈雞肉，土豆去皮切塊，洗好的雞肉放在鍋中用水焯，待鍋中有白沫之后再撈出來。入鍋炒制：熱鍋后放油，油熱后放入蔥、姜、蒜、大料進行爆鍋，放入雞肉進行翻炒，再放醬油進行上色，加入適量的鹽，再放入土豆翻炒，翻炒差不多后，加入適量的水，放入味精、雞精，再放入蔥花、香菜，盛出來即可。

總結

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