瘦肉切成片腌制10分鐘。然后放到鍋里和雞蛋一起爆炒就可以。

用料 雞脯肉一塊蔥 少量姜 少許 鹽 適量 雞蛋 1個(gè) 胡椒粉 適量 料酒 適量 淀粉 適量 雞脯肉丸的做法 各種材料準(zhǔn)備好，將雞脯肉表面的筋剔除干凈，使口感更嫩加入蔥姜一起剁成肉糜，滋味會(huì)很好的滲進(jìn)肉里。取一小碗將肉糜放入，加入雞蛋，鹽，胡椒粉，料酒。順時(shí)針攪拌好后放置10分鐘使之充分入味。鍋內(nèi)加清水，燒至溫?zé)釙r(shí)下入雞脯肉丸撇去水面浮沫全部下入后大火燒開，肉丸全部浮到水面后就ok啦！

你說的應(yīng)該是雞脯肉吧，雞脯肉可以煎著吃，不會(huì)柴，不能煮太久。

雞蛋和瘦肉，首先要把雞蛋炒的差不多的時(shí)候，瘦肉可以煎成餅

總結(jié)

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