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1、山藥老鴨湯2、蓮子百合燉鴨肉3、扁豆燉鴨肉1、山藥老鴨湯制作方法：準備蓮子、百合、鴨肉、姜備用。先將鴨肉洗干凈切塊，之后放鍋中加水、食鹽、姜。煮開之后用文火。再加蓮子、百合，共煮至鴨肉熟爛。食補指南：蓮子能養心補脾，適用于脾胃虛弱、虛煩不眠等癥;百合能清心安神，二者與能滋陰清熱的鴨肉相配合，其清心安神功效尤佳.。2、蓮子百合燉鴨肉原料：老光鴨一只750-800克，蓮子100克，鮮百合150克，瘦火腿肉100克。調料：料酒50克，蔥30克，姜20克，精鹽、味精、胡椒粉各適量。清水800-1000克。制作方法：光鴨洗凈斬塊，每塊75-80克，干蓮子冷水內泡30分鐘，百合撕成一瓣一瓣洗凈，火腿切小塊。蔥姜洗凈，鍋燒開水，將鴨塊在沸水燒2-3分鐘，撈出冷水沖洗，放進燉盅內，將火腿蓮子同時放進鴨塊內，蔥姜放在鴨塊上面，加料酒，清水800-1000克，蓋上蓋，上火燉開，再用小火慢燒一個半小時，去掉蔥姜，加鹽、味精、胡椒粉，將百合放進鴨塊內再燉20分鐘，見鴨塊酥透，嘗好口味即可上席。特點：此菜屬湯菜肴，是滋養食品，有補益脾胃、解熱、潤肺等功能，適合全家老少食用。3、扁豆燉鴨肉主要原料：鴨肉1200克，白扁豆90克，芡實60克，鹽、蔥段、姜片、黃酒、味精各適量制作方法：將老母鴨剁成塊，用旺火將油燒至七成熱后將其放入，炒3分鐘后烹入黃酒，加適量水燒開。加蔥段、姜片和鹽文火燉，大概兩個小時之后放扁豆。芡實繼續燉一個小時。鴨肉燉爛之后加味精即可出鍋。食用方法：佐餐食，兩至三天食用完。

材料主料：鴨700克，薏米100克，冬瓜2500克，輔料：陳皮5克，調料：姜3克，色拉油50克，鹽2克，黃酒15克做法1.冬瓜去瓤后洗干凈切塊；2.用色拉油將光鴨煎透，加入紹酒，取出；3.鴨和冬瓜、陳皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滾；4.改用低火15分鐘；5.把冬瓜撈起放在碟中；6.鴨斬好放在冬瓜等面上，擺成鴨形；7.用精鹽將湯調好味，放在湯鍋里便成。

百合完全融合，也可以喝老鴨紅棗一起煮的呀。這樣煮起來非常滋補。而且味道也特別鮮美，可以試一試哦。

清熱、潤肺、止咳，都挺好的。　　干百合要先泡發的。你可以煲糖水，加銀耳紅棗蓮子等。也可以煲湯，加排骨蓮子等。給你看看我的珍藏：蓮子百合瘦肉湯組方：蓮子50克，百合50克，北沙參50克，豬瘦肉250克。作法：1）蓮子、百合、北沙參洗凈；瘦肉洗凈切塊；2）將各料一齊放入砂鍋，加清水適量，文火煲3小時，加鹽調味供用功效：潤肺益脾，除虛熱沙竹百合燉瘦肉組方：北沙參、玉竹、百合各15克，豬瘦肉150克。作法：1）豬瘦肉洗凈切塊；2）豬瘦肉加水適量與藥物同燉，加鹽調味。功效：滋陰潤燥、生津止渴、增強體力。糖水的話，就把泡發的百合、蓮子、銀耳、紅棗加水和冰糖一起燉，煲的話最后放糖也可以。很好吃的，又滋潤養生。

蟲草百合鴨肉燙　　原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克。　　制法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調味后飲湯并食蟲草和鴨肉。　　功效：健脾養胃并潤肺補腎。　　適應：脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。

總結

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