芥兰杆怎么做好吃呢？
生活随笔
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芥兰杆怎么做好吃呢？
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
主料1人份芥蘭1小把輔料蠔油1湯匙蒸魚(yú)豉油2湯匙花生油1小勺芝麻油1茶匙蔥絲適量姜絲適量步驟1白灼芥蘭的做法大全買(mǎi)好芥蘭一把步驟2白灼芥蘭的做法圖解將芥蘭去掉老根、老葉，用小刀將底部的表皮削去步驟3白灼芥蘭的家常做法蠔油、蒸魚(yú)豉油調(diào)和成料汁；蔥白切絲，姜切絲步驟4白灼芥蘭的簡(jiǎn)單做法鍋中清水加入半湯匙花生油燒開(kāi)后放入芥蘭汆燙30秒關(guān)火再保持一會(huì)兒步驟5白灼芥蘭怎么吃然后迅速撈起浸泡在冰開(kāi)水里步驟6白灼芥蘭怎么做鍋里加入適量花生油、芝麻香油，放入姜絲、蔥絲煸出香味，再剔出蔥姜絲不要步驟7白灼芥蘭怎么炒將冰水里的芥蘭撈出稍稍擠干水份，鋪在盤(pán)子里，先澆上蠔油豉油再淋上蔥香花生油，脆爽清鮮的白灼芥蘭就好了 烹飪技巧 芥蘭中胡蘿卜素、維生素C含量很高。白灼芥蘭屬于粵菜，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱為“灼”，清鮮不清淡。
清炒粗莖芥藍(lán)的用料芥蘭一根 克油 適量蒜 瓣鹽 適量清炒粗莖芥藍(lán)的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1space購(gòu)買(mǎi)一根粗細(xì)均勻的，我家經(jīng)常就兩個(gè)人吃，一根就夠了，刨去外皮，如果筋絡(luò)比較多的話多刨一點(diǎn)，不會(huì)吃到渣。步驟 2space切絲后撒上鹽腌一下，可以保持脆脆的口感。十分鐘后加水清理干凈。步驟 3space切點(diǎn)蒜用熱油爆香步驟 4space加入芥藍(lán)翻炒步驟 5space裝盤(pán)開(kāi)吃！😄蒜蓉炒芥藍(lán)桿的用料芥藍(lán)桿 1顆紅椒 適量（可用胡蘿卜）蒜頭 2片蠔油 適量油 適量鹽 適量蒜蓉炒芥藍(lán)桿的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1芥藍(lán)桿削皮步驟 2蒜頭切末，紅椒切小片。步驟 3炒鍋燒熱加入適量植物油燒熱，加入蒜末煸香，依次放入芥藍(lán)桿紅椒大火快速翻炒至七八層熟，加入鹽蠔油調(diào)味翻炒均勻即可。
主料香干50g芥藍(lán)100g輔料油適量鹽適量大蒜適量生抽適量高湯適量香干炒芥藍(lán)桿的做法1香干對(duì)角線切開(kāi)備用，也可切成絲。2芥藍(lán)把桿和葉子分開(kāi)，芥藍(lán)桿就把外層的硬皮剝掉，葉子留著再多帶帶炒。3鍋中熱油爆香蒜米。4把芥藍(lán)桿放入翻炒。5香干放入鍋中翻炒。6加入適量鹽調(diào)味。7加入一勺高湯稍微燜一下。8最后淋適量生抽即可出鍋。小貼士因?yàn)榻嫠{(lán)桿比較硬的所以要加一點(diǎn)點(diǎn)高湯燜半分鐘，如果沒(méi)有高湯就放白開(kāi)水就行。 芥藍(lán)葉子多帶帶還可以跟蒜一起炒
材料臘肉100克 尖椒3根 小紅辣椒3根 洋蔥半個(gè) 生抽1湯匙（15ml）香油1/4茶匙（約1ml）做法1）將臘肉沖凈，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻后切片1厘米長(zhǎng)的小薄片。小紅辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成絲。洋蔥也切絲備用。2）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，倒入洋蔥絲，煸炒出香味后，倒入臘肉翻炒至洋蔥變成透明，然后倒入尖椒絲和小紅辣椒片，炒制半分鐘，淋入生抽，出鍋裝盤(pán)前淋上一點(diǎn)香油味道更好。
清炒粗莖芥藍(lán)的用料芥蘭一根 克油 適量蒜 瓣鹽 適量清炒粗莖芥藍(lán)的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1space購(gòu)買(mǎi)一根粗細(xì)均勻的，我家經(jīng)常就兩個(gè)人吃，一根就夠了，刨去外皮，如果筋絡(luò)比較多的話多刨一點(diǎn)，不會(huì)吃到渣。步驟 2space切絲后撒上鹽腌一下，可以保持脆脆的口感。十分鐘后加水清理干凈。步驟 3space切點(diǎn)蒜用熱油爆香步驟 4space加入芥藍(lán)翻炒步驟 5space裝盤(pán)開(kāi)吃！😄蒜蓉炒芥藍(lán)桿的用料芥藍(lán)桿 1顆紅椒 適量（可用胡蘿卜）蒜頭 2片蠔油 適量油 適量鹽 適量蒜蓉炒芥藍(lán)桿的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1芥藍(lán)桿削皮步驟 2蒜頭切末，紅椒切小片。步驟 3炒鍋燒熱加入適量植物油燒熱，加入蒜末煸香，依次放入芥藍(lán)桿紅椒大火快速翻炒至七八層熟，加入鹽蠔油調(diào)味翻炒均勻即可。
主料香干50g芥藍(lán)100g輔料油適量鹽適量大蒜適量生抽適量高湯適量香干炒芥藍(lán)桿的做法1香干對(duì)角線切開(kāi)備用，也可切成絲。2芥藍(lán)把桿和葉子分開(kāi)，芥藍(lán)桿就把外層的硬皮剝掉，葉子留著再多帶帶炒。3鍋中熱油爆香蒜米。4把芥藍(lán)桿放入翻炒。5香干放入鍋中翻炒。6加入適量鹽調(diào)味。7加入一勺高湯稍微燜一下。8最后淋適量生抽即可出鍋。小貼士因?yàn)榻嫠{(lán)桿比較硬的所以要加一點(diǎn)點(diǎn)高湯燜半分鐘，如果沒(méi)有高湯就放白開(kāi)水就行。 芥藍(lán)葉子多帶帶還可以跟蒜一起炒
清炒粗莖芥藍(lán)的用料芥蘭一根 克油 適量蒜 瓣鹽 適量清炒粗莖芥藍(lán)的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1space購(gòu)買(mǎi)一根粗細(xì)均勻的，我家經(jīng)常就兩個(gè)人吃，一根就夠了，刨去外皮，如果筋絡(luò)比較多的話多刨一點(diǎn)，不會(huì)吃到渣。步驟 2space切絲后撒上鹽腌一下，可以保持脆脆的口感。十分鐘后加水清理干凈。步驟 3space切點(diǎn)蒜用熱油爆香步驟 4space加入芥藍(lán)翻炒步驟 5space裝盤(pán)開(kāi)吃！😄蒜蓉炒芥藍(lán)桿的用料芥藍(lán)桿 1顆紅椒 適量（可用胡蘿卜）蒜頭 2片蠔油 適量油 適量鹽 適量蒜蓉炒芥藍(lán)桿的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1芥藍(lán)桿削皮步驟 2蒜頭切末，紅椒切小片。步驟 3炒鍋燒熱加入適量植物油燒熱，加入蒜末煸香，依次放入芥藍(lán)桿紅椒大火快速翻炒至七八層熟，加入鹽蠔油調(diào)味翻炒均勻即可。
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材料臘肉100克 尖椒3根 小紅辣椒3根 洋蔥半個(gè) 生抽1湯匙（15ml）香油1/4茶匙（約1ml）做法1）將臘肉沖凈，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻后切片1厘米長(zhǎng)的小薄片。小紅辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成絲。洋蔥也切絲備用。2）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，倒入洋蔥絲，煸炒出香味后，倒入臘肉翻炒至洋蔥變成透明，然后倒入尖椒絲和小紅辣椒片，炒制半分鐘，淋入生抽，出鍋裝盤(pán)前淋上一點(diǎn)香油味道更好。
清炒粗莖芥藍(lán)的用料芥蘭一根 克油 適量蒜 瓣鹽 適量清炒粗莖芥藍(lán)的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1space購(gòu)買(mǎi)一根粗細(xì)均勻的，我家經(jīng)常就兩個(gè)人吃，一根就夠了，刨去外皮，如果筋絡(luò)比較多的話多刨一點(diǎn)，不會(huì)吃到渣。步驟 2space切絲后撒上鹽腌一下，可以保持脆脆的口感。十分鐘后加水清理干凈。步驟 3space切點(diǎn)蒜用熱油爆香步驟 4space加入芥藍(lán)翻炒步驟 5space裝盤(pán)開(kāi)吃！😄蒜蓉炒芥藍(lán)桿的用料芥藍(lán)桿 1顆紅椒 適量（可用胡蘿卜）蒜頭 2片蠔油 適量油 適量鹽 適量蒜蓉炒芥藍(lán)桿的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1芥藍(lán)桿削皮步驟 2蒜頭切末，紅椒切小片。步驟 3炒鍋燒熱加入適量植物油燒熱，加入蒜末煸香，依次放入芥藍(lán)桿紅椒大火快速翻炒至七八層熟，加入鹽蠔油調(diào)味翻炒均勻即可。
主料香干50g芥藍(lán)100g輔料油適量鹽適量大蒜適量生抽適量高湯適量香干炒芥藍(lán)桿的做法1香干對(duì)角線切開(kāi)備用，也可切成絲。2芥藍(lán)把桿和葉子分開(kāi)，芥藍(lán)桿就把外層的硬皮剝掉，葉子留著再多帶帶炒。3鍋中熱油爆香蒜米。4把芥藍(lán)桿放入翻炒。5香干放入鍋中翻炒。6加入適量鹽調(diào)味。7加入一勺高湯稍微燜一下。8最后淋適量生抽即可出鍋。小貼士因?yàn)榻嫠{(lán)桿比較硬的所以要加一點(diǎn)點(diǎn)高湯燜半分鐘，如果沒(méi)有高湯就放白開(kāi)水就行。 芥藍(lán)葉子多帶帶還可以跟蒜一起炒
總結(jié)
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