1. 豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。2. 絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。3、絲瓜、豆腐同燉，既有營養，又能在夏季起到清暑解熱、通絡涼血、化痰利水的作用。4、豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

你可以首先將絲瓜清炒出來，然后加上剩下的豆腐放在一起進行燜出來，加上剩下剩粥，特別的好吃哦。

用料 絲瓜 150克 嫩豆腐 一塊 大蒜頭 6瓣 干辣椒 4個 蔥 20克 淀粉 3克 姜絲 2克 高湯 20克 絲瓜燉豆腐的做法 準備好所有食材將輔料生姜、蒜頭、蔥、辣椒切好，絲瓜去皮后切成滾刀塊豆腐劃成大小均勻的塊狀熱鍋注入油，燒至五分熱，下入蒜瓣、姜絲、辣椒、蔥等翻炒倒入絲瓜一起翻炒至稍微變色倒入豆腐，不要用鍋鏟翻炒，加入高湯煮開煮開后加入適量鹽加入淀粉和水調配的淀粉水勾芡撒入黑木耳一起燉二十幾秒鐘關火裝盤，可以美美的享受佳肴了成品圖欣賞

得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水”之稱。2、健腦：有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。3、活血通絡：有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。4、解毒消腫：絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。今天，給大家介紹一款簡單快手又營養美味的家常菜---絲瓜燴豆腐。1、原料：絲瓜3根、北豆腐一塊(500克)。調味料：鹽、生抽、老抽、陳醋(或米醋)、水淀粉、蒜末、姜末、蔥末。2、將絲瓜去皮切滾刀塊備用。3、北豆腐切片煎至兩面金黃。4、將煎好的豆腐切成三角形備用。5、炒鍋燒熱倒入適量食用油，加花椒、大料煸香。6、把備好的蒜蓉倒入煸炒出香味。7、然后將備好的絲瓜塊倒入炒鍋內翻炒，同時撒入備好的香蔥末。8、經過3-4分鐘急火煸炒，絲瓜顏色變得翠綠且有收縮感。9、此時將備好的豆腐放入鍋內繼續翻炒1-2分鐘，豆腐易碎，為保持其完成形狀，翻動時要輕緩，也可以用顛勺的方法保持易碎食材的品相完整。10、用備好的欠汁(鹽、生抽、老抽、淀粉、水)勾芡，待湯汁濃稠，烹入少許陳醋或米醋即可起鍋。

食材明細絲瓜2個豆腐來1塊蔥1段大料源1個鹽1勺雞精1勺食用油3湯匙醬油1勺醋1勺清淡口味燉工藝廿分鐘耗時簡單難度絲瓜燉豆腐的做法步驟1絲瓜去皮切滾刀塊2豆腐切塊3蔥切片，準備一個大料4炒香大料和蔥接著炒絲瓜，炒軟放調料炒均加豆腐5炒一分鐘，加水小火燉十分鐘即可，想喝湯可以多加點水6賣相差了點使用的廚具：炒鍋

絲瓜燒豆腐的用料絲瓜 一根老豆腐 一塊鹽 1/2小匙生抽 2小匙糖 1/2小匙醋 1小匙姜 2片絲瓜燒豆腐的做法步驟將做法保存到手機步驟 1space絲瓜去皮，先切長段，然后切兩半把籽多的地方稍微去一下，接著斜切成塊（絲瓜籽很嫩的可以留著，老的就一定要去哈，影響口感）步驟 2space老豆腐先切厚的正方形片，然后斜著切一刀就成三角形了，這樣果然比較容易夾~平底不粘鍋燒熱，下油，擺入切好的豆腐中火煎至兩面金黃待用。步驟 3另起鍋下一點油，下姜片爆香，接著入切好的絲瓜翻炒至顏色翠綠，下豆腐、生抽、鹽、糖以及2大匙水翻炒均勻，出鍋前點1小匙醋炒勻關火

總結

以上是生活随笔為你收集整理的丝瓜和豆腐怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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