1.把豆腐干洗凈，切成5厘米長、5毫米見方的條；蔥洗凈，切成長段；甜面醬加入少許清水調(diào)勻。2.鍋放在旺火上，倒入菜油燒至六成熱時，放入豆腐干，炸至豆腐表面金黃并浮在油面時撈出。3.鍋內(nèi)留油少許，加入蔥段、 甜面醬炒香，倒入少量清湯，放入豆腐干、精鹽、白糖調(diào)和好口味，用小火慢慢加熱，收汁至鍋內(nèi)湯汁將干時，加入味精，香油炒勻，起鍋自然晾涼，最后拌勻，裝盤成菜。

花生豆干醬的做法花生用茴香桂皮香葉水煮酥軟，青辣椒切塊，豆腐干切小塊，把所有材料準備好熱鍋，加油，三大勺油，然后加入豆干，煸炒至豆干水份微微收干，表面有點硬加入青辣椒，繼續(xù)炒加入豆瓣醬和甜面醬攪拌均勻，加入糖繼續(xù)翻炒，炒出香味即可。

1.把豆腐干洗凈，切成5厘米長、5毫米見方的條；蔥洗凈，切成長段；甜面醬加入少許清水調(diào)勻。2.鍋放在旺火上，倒入菜油燒至六成熱時，放入豆腐干，炸至豆腐表面金黃并浮在油面時撈出。3.鍋內(nèi)留油少許，加入蔥段、 甜面醬炒香，倒入少量清湯，放入豆腐干、精鹽、白糖調(diào)和好口味，用小火慢慢加熱，收汁至鍋內(nèi)湯汁將干時，加入味精，香油炒勻，起鍋自然晾涼，最后拌勻，裝盤成菜。

主料醬油肉400克豆干350克輔料醬油適量料酒適量蔥適量 步驟1.備蒸好的醬油肉，豆干，蔥。2.將肥一點的醬油肉片下鍋。3.炒至肉片出油出味。4.再將豆干改刀下鍋。5.炒至豆干出味微干，再將瘦的醬油肉下鍋同炒。6.加適量料酒提鮮。7.再加適量醬油提色提味。8.最后再下適量蔥段點綴一下即可。9.一份醬油肉炒豆干就完成了。

【醬鹵香干】1、將材料洗凈，控水2、將控干水份的香干，大蔥，青椒切成大小相當?shù)臈l！3、紫蘇在這個過程中會讓材料有肉香，不喜歡的可...top1:醬鹵香干1.將材料洗凈，控水2.將控干水份的香干，大蔥，青椒切成大小相當?shù)臈l！3.紫蘇在這個過程中會讓材料有肉香，不喜歡的可以不加，紫蘇、紅干椒、姜、大蒜、香菜切碎4.鍋中放水加入八角、香菜、紅干椒、紫蘇，豆豉，鹽燒開5.將香干放入鹵水中煮，直到水份半干6.水份快干時，加入大蔥、表椒，繼續(xù)翻煮（本文來源于圖老師網(wǎng)站，更多請訪問http://www.tulaoshi.com）7.加入醬油，大蒜碎，我喜歡吃辣一點，所以加了點辣椒粉！8.裝盤出鍋，可以添一點香油！加了大蔥的原因，菜非常的香，可以放在保鮮盒中，隨吃隨取，用來配粥配饅頭真是首選，配飯的話就可以改名叫飯掃光了！

步驟1.豆干切丁2.肉剁碎3.放在碗里 放些豆瓣醬4.均勻鋪好 稍微多放些 不用放鹽5.最后放點內(nèi)白糖 老酒容 放在燒飯時蒸6.好了 出鍋 撒上香蔥 一股醬香味撲鼻而來 想想就好吃 下飯

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的酱豆干怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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