鹽適量，味精適量，食用油適量，醋適量，醬油適量，糖適量，蔥末適量，姜末適量，蒜末適量步驟：茄子去皮切塊土豆去皮切塊青椒切塊西紅柿切塊鍋里熱油，加入蔥姜蒜煸香先把茄子塊放入鍋里煸炒一會再把土豆一起煸炒炒到土豆和茄子變軟再放入西紅柿塊翻炒均勻把醬油，醋，糖，鹽，味精與適量水混合均勻，放入鍋里燉煮一會兒待湯汁手的差不多的時候加入青椒塊翻炒一會即可出鍋展開全部小貼士小貼士西紅柿能使茄子不致氧化變黑，所以做茄子的時候一定不要忘了它的好搭檔啊

用料主料山藥80克胡蘿卜60克萵筍80克冬筍100克輔料油30毫升蔥花1根鹽4克雞精2克紅椒10克香菇1朵蒜末5克水淀粉2湯匙香油10毫升素什錦的做法1.準備所有食材2.準備蒜末和水淀粉3.把所有食材都切塊4.鍋內水開后加入一小勺鹽5.依次加入冬筍，山藥，胡蘿卜，萵筍，香菇焯水一分半鐘后再倒入紅椒焯水半分鐘撈起浸泡過冷水中撈起待用6.熱鍋倒油，溫油下入蒜末爆香7.把食材全部倒入加2克鹽煸炒一分鐘8.加入雞精煸炒均勻9.倒入水淀粉勾芡10.最后滴入香油煸炒均勻后出鍋撒上蔥花

步驟1準備所需食材，先將人造肉放入溫水中浸泡3-5分鐘。2白菜切菱形塊，人造肉浸泡清洗干凈就可以了。3蔥花、蒜末準備好。4炒鍋加熱倒油，放入蔥花、蒜末爆香。5放入人造肉翻炒。6緊接著放入白菜塊翻炒，在添加上適量的食鹽繼續翻炒。7倒入醬油上色。繼續翻炒至熟。8拍個照，上個鏡吧！

煮耙煮耙，放點鹽巴！

1、把燜子切成3毫米厚的薄片，蔥、姜、蒜切成片。2、鍋內放油少許，6—7成熟時放入蔥、姜、蒜爆香，隨后放入燜子翻炒，醋少許、鹽少許，翻炒幾下入味，出鍋時放入味精、麻油、裝盤可食

主料：（兩人份）4、5只辣椒（如果不能吃辣，要把辣椒線去掉，可是干脆用甜椒好了。但本人覺得不帶點辣味就不叫辣椒燜子了），雞蛋1個（我一般都用一個雞蛋已經剛剛好了，如果用2個雞蛋會覺得整個辣椒燜子全是雞蛋了）。配料：鹽、醬油（要稍多些）、雞精、姜粉、五香粉、色拉油適量、面粉適量。做法：先把辣椒切碎。在準備蒸辣椒燜子的小盆里先撒上適量的色拉油（我不喜歡油大的東東，一般都是倒點油晃動一下讓底部全沾上油的量，這樣可以避免辣椒燜子都沾到盆上干干的），放入辣椒碎，打入全蛋一枚，加入鹽，醬油（要是炒菜的量的2--3倍），姜粉、雞精、五香粉各適量，最后看一看辣椒糊的干稀程度，加入一小捏的面粉，這主要起到辣椒燜子的凝固作用，如果不加面粉，蒸出來的辣椒燜子會太稀了，不好吃。而如果面粉加多了，又會太干了，同樣不好。所以這個一定要嘗試著從少往多加，我一般都是用大拇指、食指和中指三個手指去面袋里捏一下，基本就夠用了。然后攪拌均勻，就可以上鍋隔水蒸了。我一般在蒸辣椒燜子的時候都是和大茄子、土豆子一起煮，一般大火燒開后，10-15分鐘，茄子熟了，辣椒燜子也就好了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的素会怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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