用料 餛飩皮 包剩的 剩余餛飩皮的新生的做法 切成想要的大小入鍋炸至金黃早餐攤的煎餅果子可饞死我啦，明早就用它做美味的煎餅果子吧。

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一，皮薄如紙的白色餛飩皮1，500克高筋面粉加鹽3克、、雞蛋清1個、水170克放食堿1克融化。2，把面粉搓成面絮，蓋好醒15分鐘。3，把醒過的面絮放壓面機，調寬間距，把面絮反復壓成光滑的厚面胚。4，面胚用保鮮膜覆蓋，再次醒15分鐘。5，把醒過的面胚繼續壓幾遍，壓到面胚光滑細膩無破損，均勻的撒上淀粉防止沾連。6，分多次把壓面機間距調薄，一直把面胚壓成2毫米厚度，皮薄如紙、顏色白亮。7，把壓薄的餛飩皮均勻的撒上干淀粉，折疊后切成需要的大小。這樣皮薄如紙的白色餛飩皮就做好了，這種餛飩皮適合做福建千里香餛飩、沙縣小餛飩。二，黃色堿水餛飩皮1，500克面粉加鹽2克、鴨蛋2個、水150克加3克食用堿融化。2，把面粉搓成面絮，堿水不要一次加完，根據面絮干濕程度適量加減。3，把面絮醒15分鐘后上壓面機，壓成光滑的厚面胚，繼續醒面15分鐘。4，醒過的面胚繼續壓光滑細膩無破損，均勻的撒上淀粉，確保不會沾連。5，壓面機間距調小，分多次壓成需要的厚度，然后折疊后切割成型。黃色的堿水餛飩皮有薄有厚，可以根據需要制作。也有只用面粉加鴨蛋和堿，不加一滴水制作的餛飩皮，比如廣式云吞就是用的這種做法。三，黑餛飩皮1，高筋面粉500克、紅薯淀粉50克、鹽2克、水180克。2，把面粉和紅薯淀粉混合后搓成面絮，要搓到沒有干粉，醒15分鐘。3，把面絮壓成厚面胚，繼續醒15分鐘。4，把醒過的面胚壓到光滑細膩無破損，撒上均勻的干淀粉防沾連。5，分多次把厚面胚壓薄，折疊切成需要的餛飩皮大小。黑餛飩皮沿用傳統做法，因為加入了紅薯淀粉，所以餛飩皮發黑。黑餛飩皮常常用來包大餛飩，上海人喜歡的老底子大餛飩皮就是這種。

一，皮薄如紙的白色餛飩皮1，500克高筋面粉加鹽3克、、雞蛋清1個、水170克放食堿1克融化。2，把面粉搓成面絮，蓋好醒15分鐘。3，把醒過的面絮放壓面機，調寬間距，把面絮反復壓成光滑的厚面胚。4，面胚用保鮮膜覆蓋，再次醒15分鐘。5，把醒過的面胚繼續壓幾遍，壓到面胚光滑細膩無破損，均勻的撒上淀粉防止沾連。6，分多次把壓面機間距調薄，一直把面胚壓成2毫米厚度，皮薄如紙、顏色白亮。7，把壓薄的餛飩皮均勻的撒上干淀粉，折疊后切成需要的大小。這樣皮薄如紙的白色餛飩皮就做好了，這種餛飩皮適合做福建千里香餛飩、沙縣小餛飩。二，黃色堿水餛飩皮1，500克面粉加鹽2克、鴨蛋2個、水150克加3克食用堿融化。2，把面粉搓成面絮，堿水不要一次加完，根據面絮干濕程度適量加減。3，把面絮醒15分鐘后上壓面機，壓成光滑的厚面胚，繼續醒面15分鐘。4，醒過的面胚繼續壓光滑細膩無破損，均勻的撒上淀粉，確保不會沾連。5，壓面機間距調小，分多次壓成需要的厚度，然后折疊后切割成型。黃色的堿水餛飩皮有薄有厚，可以根據需要制作。也有只用面粉加鴨蛋和堿，不加一滴水制作的餛飩皮，比如廣式云吞就是用的這種做法。三，黑餛飩皮1，高筋面粉500克、紅薯淀粉50克、鹽2克、水180克。2，把面粉和紅薯淀粉混合后搓成面絮，要搓到沒有干粉，醒15分鐘。3，把面絮壓成厚面胚，繼續醒15分鐘。4，把醒過的面胚壓到光滑細膩無破損，撒上均勻的干淀粉防沾連。5，分多次把厚面胚壓薄，折疊切成需要的餛飩皮大小。黑餛飩皮沿用傳統做法，因為加入了紅薯淀粉，所以餛飩皮發黑。黑餛飩皮常常用來包大餛飩，上海人喜歡的老底子大餛飩皮就是這種。

食材主料餛飩皮150g雞肉50g西葫蘆100g 輔料油適量鹽適量蔥末適量胡椒粉適量步驟餛飩皮小餅的做法步驟11.西葫蘆擦絲，雞肉切碎，放鹽、蔥末、胡椒粉、油，拌勻餛飩皮小餅的做法步驟22.鋪開一張餛飩皮餛飩皮小餅的做法步驟33.放上餡兒餛飩皮小餅的做法步驟44.折好餛飩皮小餅的做法步驟55.一個一個折好餛飩皮小餅的做法步驟66.電餅鐺加熱，放入小餅餛飩皮小餅的做法步驟77.蓋蓋煎熟即可餛飩皮小餅的做法步驟88.出鍋

要想做混沌皮 首先要把面調好 要想皮做的好吃 先在面里發點鹽 和雞蛋清 增加面的筋性 醒至30分后可以做皮 如果家里有壓面條機可以用面條制做皮 壓到面條皮到4擋薄厚就可以 然后你把皮用刀拉成2寸大正方形 即可使用 如果家里沒有面條機 你也可以用大的搟面杖搟 也搟成薄厚合適即可 再進行面皮方型 了 。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的馄炖皮怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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