1.穌皮，面粉140克，豬油70克。水油皮，面粉240克，豬油70克，糖10克，溫水100克，和好面醒30分鐘。醒好的面團，分成35克一個小劑子，穌皮的要小于水油皮。2.水油水包住穌皮3.每一個搟成牛舌狀，重復此動作，搟的越多，層次就越明顯4.全部搟好，醒15分鐘。5.把五仁餡料揉成球備用，20克一個。6.把餡料包入定型放入烤盤，烤盤底部刷上一層薄薄的油，烤箱預熱上下火，180度，10分鐘7.上下火，210度，35分鐘，中層。月餅上色后，取出刷上一層蛋液，再次放入烤箱烤制5分鐘

果脯冬瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 口味：酸甜味 工藝：腌果脯冬瓜的制作材料： 主料：冬瓜600克輔料：梅脯30克調料：白砂糖50克,果汁125克果脯冬瓜的特色： 酸甜適口。教您果脯冬瓜怎么做，如何做果脯冬瓜才好吃 1. 冬瓜去皮和內瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米長的條；2. 洗凈放入沸水湯鍋燙至剛熟時撈起，晾涼；3. 盆里加冷開水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜條浸泡至冬瓜進味；4. 取出裝盤即成。

鍋里加適量水，燒開。2加入切好的冬瓜片。3加入肉餅，煮開。4加入蔥段提味。5最后加入適量鹽和胡椒粉調味。小貼士加入胡椒粉，湯的味道更好

用料主料冬瓜300克雞蛋2個面粉100克輔料蔥20克食鹽少許姜少許香煎冬瓜餅的做法1.準備：冬瓜、雞蛋、面粉、蔥、姜2.冬瓜切成0.5cm厚的片、蔥、姜切成沫、用大碗裝入100g左右的面粉，打入2個雞蛋3.加入150ml左右的水攪拌均勻4.加入切好的蔥、姜沫再次攪拌均勻5.加入少許食鹽，再次攪拌均勻。6.關鍵所在就是面粉跟水的調配比例。在放入切好冬瓜能沾上冬瓜面就可以了，不能太干。也不也太濕。7.大火把油溫燒到7成熱。轉小火后放后冬瓜/煎到二面帶黃就可以。不能太老。

1.制酥皮：將熟豬油加水攪溶后，下特制粉(特制粉須過篩)混合攪拌。加水4千克左右，要視攪料的干濕程度分次加入，讓水分逐漸摻入特制粉。攪拌約15分鐘，即成水分。將熟豬油攪融后，下特制粉(須過篩)，攪拌10分鐘左右(手工攪拌約需15分鐘)，和勻，即為油酥，按皮60%、酥40%的比例分塊包酥。2.制餡：將白砂糖、瓜糖(切成綠豆大小顆)、麻油調勻后，再下糕粉拌和均勻。以手工拌和為好。3.成型：皮與餡的比例為5∶5.5。包餡成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用調勻的純鮮蛋黃，刷蛋要厚薄均勻。4.烘烤：在200℃爐溫中烘焙8分鐘，待制品呈金黃色時，即可出爐。

用料主料冬瓜300克雞蛋2個面粉100克輔料蔥20克食鹽少許姜少許香煎冬瓜餅的做法1.準備：冬瓜、雞蛋、面粉、蔥、姜2.冬瓜切成0.5cm厚的片、蔥、姜切成沫、用大碗裝入100g左右的面粉，打入2個雞蛋3.加入150ml左右的水攪拌均勻4.加入切好的蔥、姜沫再次攪拌均勻5.加入少許食鹽，再次攪拌均勻。6.關鍵所在就是面粉跟水的調配比例。在放入切好冬瓜能沾上冬瓜面就可以了，不能太干。也不也太濕。7.大火把油溫燒到7成熱。轉小火后放后冬瓜/煎到二面帶黃就可以。不能太老。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冬瓜饼怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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