先用開水燙再炒，放蒜頭清炒，請采納，謝謝

曬干的西蘭花稍微泡一下之后，可以用茶樹菇和五花肉一起來炒制。

曬干的西蘭花怎么做好吃？西蘭花，你可以那個把西蘭花發水之后直接炒肉吃，那個挺美味的。

1.切好后，用淡鹽水稍微泡一下。2.燒一鍋熱水，下西蘭花過水，顏色變成翠綠后，即可撈出，控水。3.做油鍋，蔥、姜、干辣椒爆香。下西蘭花，爆炒。一小勺熱水。4.出鍋，撒上香油、蒜末。

涼拌菜花第一種原料：菜花、水、蒜末、鹽、味精、香油、醬油。 做法：1、菜花洗干凈，掰成小朵； 2、放在開水里炒熟。控干撈出，放； 3、蒜切末； 4、菜花根據自己的口味放入鹽、味精、香油和少許醬油加入蒜末拌勻； 5、開動。第二種原料：主料：菜花250克輔料：胡蘿卜50克,辣椒(紅、尖)10克調料：醋10克,鹽5克,白砂糖5克 做法：1.花椰菜切成小朵，洗凈。2.胡蘿卜去皮洗凈，切片。3.紅辣椒洗凈，切斜段。4.鍋中倒入半鍋水燒開，放入花椰菜和胡蘿卜煮熟，撈出瀝干，盛在盤子中。5.最后，放入紅辣椒和所有的調味料（醋10克、鹽5克、白糖5克），攪拌均勻就可以了。

配料：西蘭花，植物油，花椒，辣椒，鹽，糖，雞粉第一步：將西蘭花弄成小塊，然后洗凈后放入鍋里焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，這里我有一個竅門，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關火了，這個時候一定要馬上將西蘭花撈出，因為在熱水里泡時間長了也不好吃。第二步：開火倒油，等到油五成熱的時候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西蘭花翻抄，不用炒太長時間，翻幾下就可以然后加如鹽，糖（提鮮用不需多放） ，關火后在撒入少許雞粉即可。 味道很好，我的很多朋友吃過都非常的喜歡！ 挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。蒜蓉西蘭花：西蘭花400g，大蒜15g，淀粉5g，鹽2g，雞精5g，水90ml。把西蘭花洗凈，適當切塊，放到沸水里燙熟，撈出裝盤待用;大蒜洗凈包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、鹽、雞精調成水淀粉備用;干凈的炒鍋中，放入已經調好的淀粉水，文火輕輕攪拌到透明狀;撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上，蒜蓉西蘭花即成。

總結

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