烤冷面　　烤冷面成本挺低的，一板冷面，一個蛋，刷點燒烤醬，再灑上蔥花香菜和醋，一份烤冷面就好了　　食材　　主料冷面50g 輔料蒜蓉醬20g雞蛋40g　　步驟　　1.冷面一片。這種冷面要比泡著吃的那種冷面要細也要軟。　　2.平底鍋刷少許油，燒熱，然后把冷面撲上去，取一個雞蛋，攪勻，然后灑在冷面上。　　3.待雞蛋凝固把冷面翻面煎。　　4.為了更具有燒烤風味可以在冷面上撒點孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣醬，撒上蔥花。撒一些香菜末　　5.咱也沒有切冷面的那種鏟子，只好把冷面盛出來用菜刀切，好在不影響味道，就是麻煩點^　　小貼士　　制作烤冷面的過程中為了防止冷面變硬，可以灑些水　　密山烤冷面做法，將面放于鐵板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水時鐵板一定要熱，讓水可以馬上蒸發，這樣可以使面迅速軟化。將刷油那面翻一下，在沒有油那面加雞蛋（也可以不加），然后再反過來，在朝上那面刷醬，辣椒醬，芝麻，孜然，香菜。再翻過來烤，然后就可以吃了，吃的時候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、雞蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是個人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前聲明，否則會不對口）哈爾濱烤冷面做法，先在烤板上放油，然后將面放上，在朝上的一面打雞蛋，再將面翻過來。如果面比較硬的話，在雞蛋熟了以后可以往面下滋水，使面軟化。在沒有雞蛋的那面刷醬，放上香菜，洋蔥丁等，再放白糖和陳醋。再用鏟子切開，就可以吃了！秦皇島的做法和哈爾濱的差不多，不過面里有汁比較多，更像有湯的烤冷面。

一般是沒有的都是民不反，官不究。請采納，謝謝

看你出的攤子有多大了，一般的話，花不了多少錢的。

烤冷面的制作做法：烤冷面是十分受歡迎的一種小吃，下面我們就來一起看一下烤冷面的做法吧。做法：各種小吃商用開店技術學習可以家威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。1、冷面一片。這種冷面要比泡著吃的那種冷面要細也要軟。2、平底鍋刷少許油，燒熱，然后把冷面撲上去，取一個雞蛋，攪勻，然后灑在冷面上。3、待雞蛋凝固把冷面翻面煎。4、為了更具有燒烤風味可以在冷面上撒點孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣醬，撒上蔥花。其實還應該撒一些香菜末，但是我家今天沒香菜了，而且兒子也不愛吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出來。5、一般人家里也沒有切冷面的那種鏟子，可以把冷面盛出來用菜刀切，不會影響味道。這樣，美味又衛生的烤冷面就制作完成了。烤冷面醬的做法烤冷面之所以那么好吃，一方面是因為烤冷面獨特的韌性口感，還有另一方面就是上面刷的醬風味非常獨特，下面我們就一起來看一下烤冷面的醬是如何制作的吧。材料：花生1杯．黃豆1／2杯． 牛奶1／2杯．蛋黃1個．紅糖2大匙 芝麻1/2杯1、先將黃豆用冷水泡5－6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉。再次開鍋時，倒入篩網中，用冷水沖洗干凈，備用。2、將花生去皮。3、將去皮的花生，黃豆，牛奶，蛋黃，紅糖，芝麻放到炸汁機中攪拌均勻。這樣，烤冷面的醬就做好了。其實，烤冷面的醬品種非常多，在外面吃烤冷面的話，幾乎每一家的醬味道都不一樣，所以，大家如果想自己在家制作烤冷面的話，完全可以根據自己的喜好來調制醬汁，打造最適合自己口味的烤冷面醬汁。

所謂的明火只要看見火苗，這個都算做是明火，如果是用電烤的話那不算。

所謂的明火只要看見火苗，這個都算作是明火，如果是用電烤的話那不算。開店要謹慎點，現在實體生意不好做了，我上年開了家早餐店，做了幾個月就轉出去了，現在在家全職帶倆娃，閑暇時做做 取 之 盈 里面的任務搞些零花，每個月都能搞個千來塊，我已經很滿足了。實在不愿回首開店那幾個月的時光，想起來就憋屈

總結

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