煎咸魚的做法1.把新鮮的魚買回來把肚子雜物去掉，用粗鹽腌制（鹽要多腌制一個上午）2.腌制好把鹽洗掉，姜切兩片拍一下，蔥切花，3.鍋里下油先把姜爆一下4.下魚去煎（先大火再轉中火）5.煎時讓油流到魚頭要多煎一下，6.把魚兩面煎制金黃，7.放蔥花，把魚翻一下身關火8.裝盤，香香的咸魚好了，

煎咸魚的做法1.把新鮮的魚買回來把肚子雜物去掉，用粗鹽腌制（鹽要多腌制一個上午）2.腌制好把鹽洗掉，姜切兩片拍一下，蔥切花，3.鍋里下油先把姜爆一下4.下魚去煎（先大火再轉中火）5.煎時讓油流到魚頭要多煎一下，6.把魚兩面煎制金黃，7.放蔥花，把魚翻一下身關火8.裝盤，香香的咸魚好了，

1.茄子洗凈切成條，梅香咸魚切丁，準備三片姜用來煎咸魚，再切少許姜蓉蔥蓉，生粉兌水備用2.炒鍋中加入油，油的分量要多些，沒辦法，茄子就是要油多才好吃。油熱后將茄子放進去炒，炒至茄子完全變軟，盛入一個墊有廚房紙的盤子，廚房紙可以吸去一些油份3.用炒茄子剩的底油來煎咸魚，煎至咸魚表面金黃變硬，不管是煮菜還是用來送飯，煎咸魚的時候都要放姜，姜可以用來避腥4.盛出煎好的咸魚，將鍋洗干凈，重新加入新的油，不用太多，夠爆香蔥姜即可。油熱后爆香蔥姜，放入肉碎，烹少許料酒，等肉碎變色后放入茄子和咸魚5.加老抽，生抽，蠔油，糖，胡椒粉調味，生抽，老抽，蠔油都是咸的，嘗過后再決定加不加鹽。加入少許水煮5分鐘，最后加入芡汁兜勻即可

1.茄子洗凈切成條，梅香咸魚切丁，準備三片姜用來煎咸魚，再切少許姜蓉蔥蓉，生粉兌水備用2.炒鍋中加入油，油的分量要多些，沒辦法，茄子就是要油多才好吃。油熱后將茄子放進去炒，炒至茄子完全變軟，盛入一個墊有廚房紙的盤子，廚房紙可以吸去一些油份3.用炒茄子剩的底油來煎咸魚，煎至咸魚表面金黃變硬，不管是煮菜還是用來送飯，煎咸魚的時候都要放姜，姜可以用來避腥4.盛出煎好的咸魚，將鍋洗干凈，重新加入新的油，不用太多，夠爆香蔥姜即可。油熱后爆香蔥姜，放入肉碎，烹少許料酒，等肉碎變色后放入茄子和咸魚5.加老抽，生抽，蠔油，糖，胡椒粉調味，生抽，老抽，蠔油都是咸的，嘗過后再決定加不加鹽。加入少許水煮5分鐘，最后加入芡汁兜勻即可

主料咸鱸魚頭1個茄子2個輔料蔥姜蒜適量辣椒糖適量料酒鮮抽醬油適量雞精適量步驟1.準備食才2.做法;1.咸魚頭放清水浸半天,洗凈.2.茄子浸30分鐘,洗凈,切塊.3.油熱,茄子放下煸炒一會盛出.3.4.油熱,放魚頭煸下.5.放下姜片,蒜片,辣椒,茄子,放些糖,料酒,鮮抽醬油,水,大火煮10--12分鐘.6.放些蔥,雞精即可.

舔一下自己，因為我覺得自己就是條咸魚

總結

以上是生活随笔為你收集整理的咸鱼头怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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