根據你個人喜好，紅燒，椒鹽或者做湯

燉豆腐的做法材料鯽魚1條（500g左右），豆腐3塊，大蒜葉子兩根，小米椒少許，油、鹽、醬、醋、雞精少許做法1.準備食材：在市場上購買活鯽魚，大概在400g到500g之間；嫩豆腐3小塊，或者是一大塊，根據喜好來定，一般魚燉豆腐，豆腐比較好吃。將姜切絲，大蒜葉子切段。待用。。2.煎魚：魚清洗干凈后在油鍋里面小火煎，兩面煎黃，盡量多放點油，煎起來才不會糊。3.魚煎好后將油倒出，只留少許，加一碗水（水沒過魚身），煮開后放入鹽、醋、小米椒、姜片等調料，加入小塊的白豆腐。10分鐘后，待湯是白色后撒上大蒜葉子，放點雞精，起鍋。4.市場上鯽魚價格是6.5元/斤，一條魚也就7塊錢以內，1.5元的白豆腐，加上調料，總價格不超過10塊錢。經濟又劃算。做起來也不復雜。。

清蒸澆油，又鮮又香。

干煸黃牙魚第一步：魚收拾干凈。（用老虎鉗剪掉毒刺，一手抓頭、一手抓鰓和肚皮位置，用力一掰一拉，內臟就全出來了，非常簡單）第二部：把魚剁成二指寬的小塊，蔥、姜、鹽、料酒腌制入味。第三步：取不沾平底鍋，點火、倒油。鍋熱后放入蔥（長段）姜片、花椒、干紅辣椒。第四步：放入魚塊，蓋上鍋蓋。第五步：看到魚塊煸黃后，鏟鍋、在煸魚塊另一面。（切記這時不要蓋鍋蓋了，不然魚不焦）第六步：起鍋裝盤。注意事項：新手摘魚時小心別讓毒刺扎住。煸魚時不能用大火、用文火。特點：外焦里嫩，色澤金黃、蔥香濃郁，非常好吃

清蒸能夠保留原汁原味的鮮

干煸黃牙魚第一步：魚收拾干凈。（用老虎鉗剪掉毒刺，一手抓頭、一手抓鰓和肚皮位置，用力一掰一拉，內臟就全出來了，非常簡單）第二部：把魚剁成二指寬的小塊，蔥、姜、鹽、料酒腌制入味。第三步：取不沾平底鍋，點火、倒油。鍋熱后放入蔥（長段）姜片、花椒、干紅辣椒。第四步：放入魚塊，蓋上鍋蓋。第五步：看到魚塊煸黃后，鏟鍋、在煸魚塊另一面。（切記這時不要蓋鍋蓋了，不然魚不焦）第六步：起鍋裝盤。注意事項：新手摘魚時小心別讓毒刺扎住。煸魚時不能用大火、用文火。特點：外焦里嫩，色澤金黃、蔥香濃郁，非常好吃

總結

以上是生活随笔為你收集整理的黄牙鱼怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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