烹飪步驟1/5老虎蝦解凍，我是微波爐解凍了四五分鐘2/5大蝦用刀沿背切開，把黑線拿掉，殼比較硬，耐心一點。 然后剝一顆蒜，剁碎，放油炒香到金黃色，然后把炒好的蒜放到切開的大蝦中3/5粉絲溫水泡二十分鐘鋪盤底，大蝦放好，調(diào)好一杯調(diào)料，我是一勺生抽 一點耗油 一勺黃酒 一點鹽 一點胡椒粉，調(diào)好均勻倒在大蝦上 。 放幾分鐘 ，開蒸4/5大火蒸五分鐘，時間不能久了 蒸好了 可以澆點熱油，撒點蔥花

主料2人份黑虎蝦4只時蔬適量輔料迷迭香適量檸檬半個海鹽適量黑胡椒適量朗姆酒適量橄欖油適量步驟1煎烤迷迭香大蝦的做法大全蝦背開2-4節(jié)（小一點的蝦開2-3節(jié)即可），用牙簽剔除沙線。步驟2煎烤迷迭香大蝦的做法圖解撒上海鹽、黑胡椒、朗姆酒、橄欖油，擠上半個檸檬汁，再放適量迷迭香葉，腌制1小時，如果喜歡時蔬可以同時腌制。步驟3煎烤迷迭香大蝦的家常做法我選擇的是手動模式，按下手動模式，面板上燈光同時閃爍。按下啟動后，機器進入預(yù)熱模式。步驟4煎烤迷迭香大蝦的簡單做法預(yù)熱結(jié)束，機器會發(fā)出提示音，預(yù)熱燈光常亮，后面的燈光交替閃爍。此時我們按下180度打開銨扭。步驟5煎烤迷迭香大蝦怎么吃讓機器180度打開，這樣我們可以進行雙面同時手動煎烤。步驟6煎烤迷迭香大蝦怎么做把蝦和蔬菜用擺放到烤盤上時行煎烤。步驟7煎烤迷迭香大蝦怎么炒觀察食物的生熟狀態(tài)，大概5分鐘左右時，給食物翻面。步驟8煎烤迷迭香大蝦怎么煮再煎烤3-5分鐘即可步驟9煎烤迷迭香大蝦怎么燉裝盤享用成品圖烹飪技巧調(diào)料可根據(jù)自己喜好隨意腌制

材料：蝦，大蒜，油，鹽步驟：1、把大蒜弄成蒜蓉。2、從蝦的背部先將蝦剖開，清洗，均勻的平鋪在碟子上，均勻的灑上少量的淡鹽。(刀功不太好的朋友可以先用剪刀把蝦殼剪開，再用刀將蝦肉剖開)注意：蝦不能一分為二，中間要連在一起。3、用油暴蒜蓉，并放入適量的鹽。注意：要用低溫暴蒜蓉，如果用高溫，蒜蓉很容易變黑。4、把暴好蒜蓉平鋪在蝦上面。5、燒開水，把鋪好蒜蓉的蝦蒸5分鐘左右，看蝦的顏色轉(zhuǎn)為橙色，蝦肉為奶白色為熟

準(zhǔn)備食材：黑虎蝦、大蒜、洋蔥、整粒黑胡椒、香菜、魚露、耗油、糖、米酒、胡椒粉。1，先把黑虎蝦頭的須須觸角剪干凈，蝦背開一刀去蝦線，也更入味。 2，黑胡椒粒搗碎，或者用研磨機稍微打一下。3，蒜切末，洋蔥切條，香菜頭洗干凈備用。4，熱鍋倒油，把大蒜、胡椒粒和切碎的香菜根入鍋，炒至蒜末變成金黃。5，再加入洋蔥翻炒幾下，倒入大蝦快速翻炒。6，倒入用米酒，耗油，魚露，白砂糖和胡椒粉事先調(diào)配好的料汁。7，最后滑入一塊黃油在炒鍋里晃一圈使其融化，即可出鍋。8，用少許羅勒葉裝飾擺盤，即可食用。

材料：蝦，大蒜，油，鹽步驟：1、把大蒜弄成蒜蓉。2、從蝦的背部先將蝦剖開，清洗，均勻的平鋪在碟子上，均勻的灑上少量的淡鹽。(刀功不太好的朋友可以先用剪刀把蝦殼剪開，再用刀將蝦肉剖開)注意：蝦不能一分為二，中間要連在一起。3、用油暴蒜蓉，并放入適量的鹽。注意：要用低溫暴蒜蓉，如果用高溫，蒜蓉很容易變黑。4、把暴好蒜蓉平鋪在蝦上面。5、燒開水，把鋪好蒜蓉的蝦蒸5分鐘左右，看蝦的顏色轉(zhuǎn)為橙色，蝦肉為奶白色為熟

蒜香老虎蝦·原 料: 老虎蝦、蒜、黃油。 1、取一個小頭蒜，剁出蒜蓉備用；把老虎蝦背部開片，開得徹底一點，但是不要斷開，撒上黑胡椒粉，備用；2、平底鍋上放一大塊黃油，用量以足夠把所有蒜蓉爆香。黃油熱化后，倒入三分之二的蒜蓉爆香；3、趁油熱，再把老虎蝦一個一個放在平底鍋里排隊，看著蝦殼變紅并表現(xiàn)出脫水硬化的跡象，就說明火候到了，給蝦翻個身再煎好另一面；恰到好處的老虎蝦一定要粉嫩多汁，要是煎得時間太長，肉質(zhì)都老化了，那更是暴殄天物，罪過罪過；4、煎好后的蝦碼在盤中間，再在平底鍋里熱一點黃油，把最后省的一點蒜蓉爆香，甚至于可以煎得糊一點，然后連同熱油淋在老虎蝦上，即可上桌。

總結(jié)

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