先把豬肉餡放盆里加點水攪拌，一定要邊加水邊攪拌，攪拌要一個方向。把水全部融入肉餡里，這樣做出的肉餡松軟不硬。攪拌好后再放食鹽，醬油（或者面醬）、味精、少量五香粉攪拌均勻，最后再加食用油和香油攪拌。最后加入蔥花。

看你怎么包了 多放點蔥和肉包 做小餛飩好吃 放點蔥和肉在來點大白菜或韭菜 薺菜想放什么都可以的

豬肉餡餃子是大部分中國的最愛，但是如果僅有豬肉吃起來未免油膩了一點，加入大蔥，既可以提升口味，又達到了葷素搭配的效果，吃起來很不錯的哦。食材豬肉、大蔥、鹽、姜、花椒面等。方法/步驟選購食材。包餃子用來做餡子的豬肉不能太肥了，太肥了吃起來比較油膩，但是一點膘沒有的吃起來又不香，所以買豬肉的時候可以買瘦一點的，帶一點肉膘的最好了。買蔥的時候要買那種蔥白比較長的蔥，蔥白長的蔥吃起來味道比較好。切肉剁餡。雖說現在生活方便，買肉的時候可以直接攪拌好，回家可以加上調料之間包就可以了，但是事實證明可是自己在家剁的餡子比較好吃。先將肉切成小片或者條狀，然后拿菜刀不停得在案板上面剁，直到剁成肉泥，找不出肉丁為止。切入大蔥。肉剁的差不多成肉泥的時候把洗好的大蔥切段放進肉餡里面一切剁，直到豬肉和大蔥混合均勻。在這個過程中有的人喜歡往餡子里面加點醬油，這個可以根據個人口味來決定。調制餡子。將剁好的餡子盛入容器中，然后放入鹽和花椒面，用筷子攪拌均勻。有的人也喜歡在餡子里面加入少量燒熟的食用油，這個可以根據個人口味來決定要不要加。這一步最重要的是要攪拌均勻，這樣餡子的咸淡和口味才會均勻。和面，搟皮，包餃子。完成餡子的調制工作以后就可以和面，搟皮，包餃子了，很快就可以吃點熱乎乎，香噴噴的餃子了。是不是很誘人呢？不妨試試吧。

主料豬肉：500大蔥：250面粉 ：500輔料鹽 ：10雞精 ：2生抽 ：20白胡椒粉 ：0.5克花椒粉 ：0.5克花生油：20香油 ：6清水 ：400黃酒 ：50具體步驟第一步豬肉洗凈，切大塊。第二步將絞肉配件安裝好，豬肉塊放入進口處，用助推棒幫助下壓。第三步豬肉餡自出口處出來，將碗放下面接住即可。第四步將肉餡準備好。第五步大蔥去皮，切段。第六步先將大蔥自中間剖開，縱向切絲，然后改刀切碎。第七步大蔥內放入輔料，攪拌均勻。第八步將調料放入豬肉餡中。第九步攪拌均勻，腌漬1小時備用。第十步面皮材料混合，用筷子攪拌成絮狀。第十一步和面，蓋蓋子或者保鮮膜餳30分鐘。第十二步將餳好的面團取出，揉勻。第十三步圖13：將面團揉圓。（右手虎口及四指將面團接口處向掌心處揉和，使其呈半圓形）第十四步圖14：案板撒干粉，將半圓形面團在案板上按壓。自中間扣洞，雙手轉動，使其圈越來越大，面條越來越細長。第十五步圖15：將面圈揪斷，用雙手將其反復搓長，搓圓。第十六步圖16：左手握住面，自虎口處露出合適大小的面劑，用右手快速將其揪下來，依次碼放在撒干粉的案板上。第十七步圖17：如果不會揪面劑，就用左手轉動面條，用刀將其切成合適的大小，切面劑的過程，上下轉動，防止粘連。第十八步圖18：這是手工揪出來的面劑，上面撒干粉。第十九步圖19：將截面朝上，略滾圓。第二十步圖20：四指并攏，將其輕輕按壓。第二十一步圖21：左手取一個面劑，右手推搟面杖，左右手配合，一邊推搟面杖一邊轉動面劑，搟面杖走到中心位置就回來，依次轉動幾下，搟成中間厚，邊緣薄的餃子皮。第二十二步圖22：搟餃子皮之前，將豬肉餡和大蔥混合。第二十三步圖23：攪拌均勻。第二十四步圖24：將料水分次攪入餡料中，用筷子順著一個方向攪入。第二十五步圖25：攪打好的肉餡。第二十六步鍋子放足量清水，燒開，放入少許鹽。第二十七步將餃子下入鍋內，用勺背順著鍋巖輕推，防止餃子粘底。第二十八步取一碗涼水，鍋內水開，分三次將涼水打入鍋內，每次都是等水開后再次打入。這樣，中間水開三次。

你一說我又饞了，非常好吃。用姜蒜末、雞蛋、蔥花與肉餡拌在一起包餃子。其實蔥花不經高溫煮，要待餃子煮好撈出后放在碗里，味道更鮮！

蔥頭餃子餡怎么做好吃？將那個肉剁成那個肉泥。蔥頭也剁成小丁。能從頭跟那個肉或純或者一起。里面加適量的鹽和那個味精。少許的醬油調味。將上述的餡包的餃子里皮里的直接那個。就可以煮了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的葱包饺子怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。