方法：1、買回蘿卜后，先從根莖連接處切掉蘿卜纓，但注意別切到蘿卜的肉質(zhì)。這樣能防止蘿卜纓繼續(xù)生長，阻斷蘿卜向其繼續(xù)供養(yǎng)，保持其水分和養(yǎng)分。2、把經(jīng)過處理的蘿卜，放冰箱里冷藏。因為蘿卜莖部有很強的再生能力，一旦有適當?shù)臏囟群蜐穸龋涂赡茉俣乳L出新莖葉。冰箱中0℃—5℃的溫度，能保證蘿卜不會再新生出莖。青蘿卜就是中國蘿卜中的綠皮蘿卜，青蘿卜除埋入土里部分其他部分通體全綠。冬季產(chǎn)的青蘿卜脆甜。青蘿卜包括：沙窩蘿卜、葛沽蘿卜、翹頭青蘿卜、露頭青蘿卜等。青蘿卜富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。 青蘿卜還具有藥用價值，有消積、祛痰、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。

裝在密封的塑料袋里，放到陰涼處保存。經(jīng)驗談

食材主料水果蘿卜1根輔料油適量鹽適量醬油適量步驟1.水果蘿卜一根2.洗凈切絲3.蔥花準備好4.鍋中放油，油熱放蔥花5.放入水果蘿卜6.放入醬油適量7.放入鹽適量，倒入一點水8.蓋上鍋蓋9.一分鐘美味就出鍋小貼士我覺得生吃不如炒著吃，

方法/步驟1第一步，將蘿卜洗凈水果蘿卜怎么做好吃2第二步，將蘿卜切成粗細均勻的細絲，亦可用擦子擦成絲水果蘿卜怎么做好吃3第三部，將蘿卜絲盛入盤中，羅成塔狀4第四步，在蘿卜絲上均勻撒上適量白砂糖(可以根據(jù)自己的口味添加糖量)喜歡吃酸的，可以加入適量食醋

山東有個順口溜：“煙臺蘋果，萊陽梨，抵不上濰坊蘿卜皮。”當下正值蘿卜上市，筆者就介紹一下水果蘿卜的食用方法。食用方法步驟：1、將蘿卜洗凈；2、將蘿卜切成粗細均勻的細絲，亦可用擦子擦成絲；3、將蘿卜絲盛入盤中，羅成塔狀；4、在蘿卜絲上均勻撒上適量白砂糖(可以根據(jù)自己的口味添加糖量)，喜歡吃酸的，可以加入適量食醋。

熗拌青蘿卜：準備用料：青蘿卜1個、香油適量、鹽適量、生抽15ml、米醋15ml、花椒3g、紅辣椒適量、白糖5g1、青蘿卜去皮切象耳片加鹽腌制10分鐘。2、取一個小碗加入生抽，米醋，白糖，和少許清水拌均勻。3、鍋中加入香油放入花椒小火炸香。4、然后澆入調(diào)料汁。5、再放入紅辣椒絲煮出香味關(guān)火。6、青蘿卜倒出多余的水分，加入調(diào)味料。7、然后拌均勻腌制5分鐘入味即可裝盤食用。8、成品。

總結(jié)

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