這種豆芽最好是加入一些辣椒共同炒制，加入食醋和香油和味道是非常好吃的。

你好！青豆芽焯水，再切點(diǎn)肉絲，青豆芽炒肉絲比較好吃

主料綠豆芽300g青椒2個(gè)輔料蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量鹽適量味精適量胡椒粉適量步驟1.把青椒切成絲。2.把綠豆芽洗好。3.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。4.鍋大火燒熱，入油放蔥、姜、蒜、辣椒炸香。5.放入綠豆芽和青椒炒。6.稍到綠豆芽塌下去時(shí)，放鹽、味精、胡椒粉拌勻裝盤(pán)。

菇去根、洗凈。豆芽漂洗，去雜質(zhì)、斷芽、豆皮。分別下沸水焯熟、瀝水。加入姜、蔥、醬油、味精、精鹽、醋、胡椒粉、淋香油拌勻即可。

材料：豆芽、姜、蔥、鹽、植物油步驟：1、準(zhǔn)備材料。豆芽，姜絲，蔥，三者是一個(gè)很好的搭配。2、水里放點(diǎn)鹽，水開(kāi)后3、豆芽放入一分鐘，記好，一分鐘，盛起，濾干水分。4、鍋下油，下姜絲，再放入豆芽和蔥絲5、給點(diǎn)鹽，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。溫馨提示：1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要預(yù)先焯水的的。2、綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)應(yīng)配上一點(diǎn)姜絲中和它的寒性。清炒豆芽十分適于夏季食用。3、烹調(diào)時(shí)油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點(diǎn)，芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當(dāng)加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好

豆芽炒肉丁的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：補(bǔ)血食譜便秘食譜青少年食譜美容菜譜清熱解毒食譜口味：咸鮮味工藝：滑炒豆芽炒肉丁的制作材料：主料：青豆芽400克,豬肉(瘦)100克調(diào)料：料酒10克,鹽3克,醬油10克,味精2克,白砂糖5克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,淀粉(豌豆)20克,花生油70克豆芽炒肉丁的特色：脆嫩滑香，咸鮮可口。教您豆芽炒肉丁怎么做，如何做豆芽炒肉丁才好吃1.將青豆芽洗凈豆皮，瀝去水；2.豬肉洗凈，切成小丁，用濕淀粉20（淀粉15克加水）抓勻上漿；3.鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉丁滑透，倒入漏勺濾油；4.鍋內(nèi)留底油30克燒熱，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切）末熗鍋；5.放入青豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出鍋裝盤(pán)即成。豆芽炒肉丁的制作要訣：本品需花生油約200克。

總結(jié)

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