主料：大豆腐 一塊。配料：豬肉餡200g、蝦仁100g、花蜆子100g、香菜1棵、大蔥1棵、姜一小塊、雞蛋清1個。調味料：干淀粉 2茶匙，色拉油、香油少許，醬油適量，味精、鹽適量。做法1.準備粗糙的大豆腐一塊，再準備一塊紗布備用，用紗布把豆腐的水撰干，待用，然后在豆腐中加入切碎的蔥白，雞蛋清，淀粉，和勻。2.豬肉餡里放入準備好的香菇，適量鹽和味精，可少放入一些香油，和勻。蝦仁剁成蝦泥。3.先把蝦仁握成丸子，包上一層豬肉餡，最好先把所有的“真心餡”做好，這樣包豆腐的時候會大小均勻，然后把豆腐按成餅，包住肉丸 ，豆腐包在外面后，要用手握緊實一些 。4.鍋置火上，倒入清水，水開后倒入包好的丸子，切忌水要沒過丸子，煮15分鐘，燜5分鐘。5.花蜆子洗干凈，用清水煮熟，當蜆子全部張嘴的時候我們把煮好的丸子放進去，再加入適量的鹽和味精，點幾滴香油，收火前放入蔥花和香菜即可。小訣竅1.丸子切忌不要炸，這樣更能勾出花蜆子的鮮味。2.要用砂鍋，這樣湯更香，更濃。

主料：大豆腐 一塊。配料：豬肉餡200g、蝦仁100g、花蜆子100g、香菜1棵、大蔥1棵、姜一小塊、雞蛋清1個。調味料：干淀粉 2茶匙，色拉油、香油少許，醬油適量，味精、鹽適量。準備粗糙的大豆腐一塊，再準備一塊紗布備用，用紗布把豆腐的水撰干，待用，然后在豆腐中加入切碎的蔥白，雞蛋清，淀粉，和勻。豬肉餡里放入準備好的香菇，適量鹽和味精，可少放入一些香油，和勻。蝦仁剁成蝦泥。先把蝦仁握成丸子，包上一層豬肉餡，最好先把所有的“真心餡”做好，這樣包豆腐的時。會大小均勻，然后把豆腐按成餅，包住肉丸 ，豆腐包在外面后，要用手握緊實一些 。鍋置火上，倒入清水，水開后倒入包好的丸子，切忌水要沒過丸子，煮15分鐘，燜5分鐘?；ㄍ樧酉锤蓛簦们逅笫?，當蜆子全部張嘴的時候我們把煮好的丸子放進去，再加入適量的鹽和味精，點幾滴香油，收火前放入蔥花和香菜即可。小訣竅：.丸子切忌不要炸，這樣更能勾出花蜆子的鮮味。要用砂鍋，這樣湯更香，更濃。

一般要十天左右，最快也得一星期，慢的也有二十天的，我每年都種香菜，一般在每年的八月23號左右種，到小雪收獲，這個時期種的香菜產量高，耐儲存，可以儲存到春節以后

芝麻香菜全國大部分地區都可以種植，又名“五香菜”，它是以梗長、葉短、棵壯而白嫩的高桿白菜為主料，配以適量的 細鹽、五香粉、碎蒜瓣、大椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油和少許防腐劑，采用傳統工藝，經 過晾曬、清洗、切削、脫水、鹽腌、調味、密封等七道工序制成，鮮香嫩脆，爽口開胃，風 味別具。

香辣板鴨的做法如下：準備材料：板鴨 輔料：植物油、鹽、青辣椒、花椒粒、洋蔥、辣皮子、頭道醬油、白糖、姜、雞精、老抽。1、把板鴨用涼水洗凈浸泡2小時撈出。2、用蒸鍋蒸30分鐘左右。3、取出晾涼切塊備用。4、洋蔥切塊，姜切片備用。5、青辣椒洗凈切塊，辣皮子泡泡切段。6、油熱8成下花椒粒爆出香味。7、辣皮子、姜絲翻炒出香味。8、下洋蔥、青辣椒、鹽翻炒出香味。9、鴨翻炒均勻。10、加頭道醬油、老抽翻炒3-5分鐘左右。11、翻炒均勻即可。12、香辣板鴨成品圖。

不知道找的對不對 1. 此菜原名“芝麻香菜”，是安徽省蕪湖地區傳統特產，已有500 多年歷史。原制作方法是以大白菜的嫩心為主料，經晾曬、洗凈、切條、曬干后用細鹽腌24 小時，倒出鹽鹵，加入五香粉、蒜末、辣椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油等調料，裝缸密封，存放30 天后方可食用。而我們這里介紹的是用菜幫，以求經濟。廚者可根據不同特產條件自行選擇； 2. 秋后是大白菜旺季，制作此菜最佳。由于此菜久存不壞，為秋冬兩季徽味家常咸菜。 主料： 大白菜(白梗)5000克 調料： 白砂糖10克 姜15克 五香粉2克 芝麻30克 鹽30克 大蒜15克 香油50克 辣椒粉10克 各適量 制作工藝 1. 將白菜幫洗凈瀝干，切成5 厘米長的段，再切成2 毫米寬的絲，置太陽下曬至半干，收起備用； 2. 姜、蒜洗凈去皮切成末； 3. 芝麻在小火上用鐵鍋炒出香味，顏色微黃，盛出碾成碎末； 4. 將鹽、糖、姜末、蒜末放入盆中與菜絲拌勻，輕揉幾下，視菜絲出汁即可； 5. 再加入五香粉、辣椒粉、芝麻粉攪拌均勻，淋上芝麻油； 6. 用繩子和牛皮紙將盆口扎緊封嚴，20 天后取出裝盤，即可食用。 工藝提示 1. 曬至半干的菜幫可視水分脫失約70％為標志，即5000 克曬后約為1750克； 2. 若有小壇子，可將菜絲放壇內，密封貯存20 天，隨取隨用； 3. 如果選用嫩菜心，制作此菜，別具脆嫩特色。 菜品口感 此菜香氣濃郁，微辣爽口。 食用方法 中餐|晚餐 食譜營養 大白菜(白梗)：黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營養的菜蔬。特別富含的維生素C，對腸胃非常有益，黃芽白能治熱病，一切發熱病癥，對人身消耗極大，需要營養補充，然而固體的食品，腸胃不能負擔消化。如腸熱瘧疾及其它長期發熱病，往往在發熱期間，不思飲食，如果用黃芽白做湯，對各種發熱病，都能應用。又可加綠豆芽，番茄，椰菜，芹菜任選一種同煲，這湯不但有營養，而且能幫助退熱。同時紹菜還能利小便。參考資料：百度網頁

總結

以上是生活随笔為你收集整理的芝麻香菜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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