鸡蛋面片怎么做好吃呢？
生活随笔
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鸡蛋面片怎么做好吃呢？
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
主料面粉200g西紅柿1個(gè)雞蛋1個(gè)輔料油適量鹽適量花椒粉適量生抽適量香醋適量香菜適量淡鹽水適量菠菜1棵步驟1.面粉放入容器中。2.加入淡鹽水和成面團(tuán)，再往面團(tuán)上撒點(diǎn)水，用拳頭把 面團(tuán)來(lái)回踹幾下，使面團(tuán)充分吸收水分。（如此重復(fù)2-3次）3.然后把面團(tuán)揉勻再揉圓。4.用搟面杖搟成面餅，蓋蓋靜止。5.把菠菜、西紅柿、香菜、蔥段洗凈。6.把菠菜放入鍋中焯一下。7.撈出，放冷水中浸泡。8.燙菠菜的熱水把西紅柿燙一下。9.燙好的西紅柿扒去外皮切小塊，菠菜瀝干水分切段。10.蔥段切碎，香菜切碎。11.熱鍋涼油打入雞蛋劃開(kāi)翻炒均勻。12.倒入西紅柿和蔥碎翻炒后撒人花椒粉繼續(xù)翻炒。13.倒入生抽翻炒兩下，最后調(diào)入食鹽翻炒均勻關(guān)火。14.把炒好的西紅柿雞蛋盛入碗中待用。15.鍋中加水。16.醒好的面餅用刀切成條。17.取一條用兩手的食指和拇指從下往上捏。18.捏好后是這樣的。19.鍋中水開(kāi)后，把捏好的面條一頭搭在手腕上，一頭用左手的食指和拇指捏住，用右手的拇指和食指往下揪一塊面片，放入鍋中。20.揪好的面片。21.把準(zhǔn)備好的西紅柿雞蛋和菠菜調(diào)入。22.再調(diào)入香醋煮開(kāi)即可。23.盛入碗中。在這寒冷的季節(jié)，如果能和家人圍坐在一起，吃上一碗熱乎乎的西紅柿雞蛋揪面片，你會(huì)感覺(jué)到非常溫暖。
1.面條煮至8、9成熟。2.撈出瀝干水分后，加一點(diǎn)油拌勻，備用。3.西紅柿切塊，蔥切末。4.雞蛋打散，加少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?.鍋中熱油，將雞蛋炒成塊，盛出備用。6.鍋中加少量油，加一半蔥花和十三香熗鍋。7.放入西紅柿炒軟。8.放入面條。9.加適量醬油和糖翻炒均勻。10.放入雞蛋，加適量的鹽調(diào)味。11.最后加入剩下的蔥花，翻炒均勻即可。
1.雞蛋加點(diǎn)黃酒和鹽打散；番茄切塊；面條下水煮熟，過(guò)涼水；2.起油鍋，少油，下雞蛋液，稍凝結(jié)后立即加番茄塊翻炒；3.炒至番茄出汁，加一勺番茄醬和一勺甜辣醬（按自己口味），鹽；4.將面條加進(jìn)去，翻拌均勻就好啦。
1.自己做的燴面片3片。2.所需配菜蒜苗和香菜清洗干凈。雞蛋1個(gè)3.把雞蛋放在碗里打散4.鍋里放油燒熱下雞蛋液煎熟。5.在鍋里，放入適量的水燒開(kāi)。6.水開(kāi)之后將燴面扯成面片下在鍋里。7.放上適量的鹽。放上蒜苗和香菜。
1.自己做的燴面片3片。2.所需配菜蒜苗和香菜清洗干凈。雞蛋1個(gè)3.把雞蛋放在碗里打散4.鍋里放油燒熱下雞蛋液煎熟。5.在鍋里，放入適量的水燒開(kāi)。6.水開(kāi)之后將燴面扯成面片下在鍋里。7.放上適量的鹽。放上蒜苗和香菜。
雞蛋面片嗯，可以做一碗雞蛋面片湯，鮮活一塊兒，稍微硬一點(diǎn)的面里面放上一點(diǎn)鹽這樣吃起來(lái)面片比較有勁，然后讓它醒發(fā)半個(gè)鐘頭左右，剛剛好，記得醒發(fā)面的時(shí)候嗯，你可以在面團(tuán)的表面蓋上一塊屜布保鮮膜也可以，然后準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿啊，打上十字花刀水開(kāi)，以后用開(kāi)水沖燙十字花刀，西紅柿皮就很容易剝下來(lái)了，然后準(zhǔn)備一點(diǎn)蒜，蒜瓣，蒜瓣和蔥花，起鍋放油油不用太熱，放放上點(diǎn)蒜瓣和蔥花爆香，報(bào)箱以后放上嗯，西紅柿給他略微煸炒一下，放一點(diǎn)老抽和味極鮮，放上一點(diǎn)鹽，然后，然后就放水水的量，根據(jù)你人口的多少額為主，然后就開(kāi)始做面片嗯，把先把面團(tuán)搟成大大的薄片，然后再給它切成大概三厘米左右的長(zhǎng)條，然后再左切左面斜切，然后再右面斜切給他先切成菱形的片就可以了啊，稍微放上一點(diǎn)干面，以防止它粘連在一起，水里面鍋開(kāi)以后你就把面片給它均勻的放在水里面，一定不要讓它粘連，放進(jìn)去以后用筷子馬上翻攪，再鍋開(kāi)以后打上一個(gè)薄薄的雞蛋花，這個(gè)時(shí)候就熟了，然后呃，你有小香菜，有小蔥花的時(shí)候就放上一點(diǎn)小香菜，放上一點(diǎn)小蔥花，然后放上一點(diǎn)雞精，淋上一點(diǎn)香油就可以了，停火先掀開(kāi)鍋一看吧，紅紅的西紅柿拜拜的面片，黃黃的雞蛋，還有綠綠的小香菜花，一看就非常有食欲，大冬天的，如果來(lái)上這么一碗熱氣騰騰的面片湯，會(huì)吃得渾身熱乎乎的，你就舒服極了，面片湯啊，比較適合老人吃，因?yàn)樗拿嫫潜容^容易軟的，容易入口還有消化不好的，也可以多喝一點(diǎn)點(diǎn)，這種湯水之類的
1.面條煮至8、9成熟。2.撈出瀝干水分后，加一點(diǎn)油拌勻，備用。3.西紅柿切塊，蔥切末。4.雞蛋打散，加少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?.鍋中熱油，將雞蛋炒成塊，盛出備用。6.鍋中加少量油，加一半蔥花和十三香熗鍋。7.放入西紅柿炒軟。8.放入面條。9.加適量醬油和糖翻炒均勻。10.放入雞蛋，加適量的鹽調(diào)味。11.最后加入剩下的蔥花，翻炒均勻即可。
1.雞蛋加點(diǎn)黃酒和鹽打散；番茄切塊；面條下水煮熟，過(guò)涼水；2.起油鍋，少油，下雞蛋液，稍凝結(jié)后立即加番茄塊翻炒；3.炒至番茄出汁，加一勺番茄醬和一勺甜辣醬（按自己口味），鹽；4.將面條加進(jìn)去，翻拌均勻就好啦。
1.自己做的燴面片3片。2.所需配菜蒜苗和香菜清洗干凈。雞蛋1個(gè)3.把雞蛋放在碗里打散4.鍋里放油燒熱下雞蛋液煎熟。5.在鍋里，放入適量的水燒開(kāi)。6.水開(kāi)之后將燴面扯成面片下在鍋里。7.放上適量的鹽。放上蒜苗和香菜。
1.自己做的燴面片3片。2.所需配菜蒜苗和香菜清洗干凈。雞蛋1個(gè)3.把雞蛋放在碗里打散4.鍋里放油燒熱下雞蛋液煎熟。5.在鍋里，放入適量的水燒開(kāi)。6.水開(kāi)之后將燴面扯成面片下在鍋里。7.放上適量的鹽。放上蒜苗和香菜。
雞蛋面片嗯，可以做一碗雞蛋面片湯，鮮活一塊兒，稍微硬一點(diǎn)的面里面放上一點(diǎn)鹽這樣吃起來(lái)面片比較有勁，然后讓它醒發(fā)半個(gè)鐘頭左右，剛剛好，記得醒發(fā)面的時(shí)候嗯，你可以在面團(tuán)的表面蓋上一塊屜布保鮮膜也可以，然后準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿啊，打上十字花刀水開(kāi)，以后用開(kāi)水沖燙十字花刀，西紅柿皮就很容易剝下來(lái)了，然后準(zhǔn)備一點(diǎn)蒜，蒜瓣，蒜瓣和蔥花，起鍋放油油不用太熱，放放上點(diǎn)蒜瓣和蔥花爆香，報(bào)箱以后放上嗯，西紅柿給他略微煸炒一下，放一點(diǎn)老抽和味極鮮，放上一點(diǎn)鹽，然后，然后就放水水的量，根據(jù)你人口的多少額為主，然后就開(kāi)始做面片嗯，把先把面團(tuán)搟成大大的薄片，然后再給它切成大概三厘米左右的長(zhǎng)條，然后再左切左面斜切，然后再右面斜切給他先切成菱形的片就可以了啊，稍微放上一點(diǎn)干面，以防止它粘連在一起，水里面鍋開(kāi)以后你就把面片給它均勻的放在水里面，一定不要讓它粘連，放進(jìn)去以后用筷子馬上翻攪，再鍋開(kāi)以后打上一個(gè)薄薄的雞蛋花，這個(gè)時(shí)候就熟了，然后呃，你有小香菜，有小蔥花的時(shí)候就放上一點(diǎn)小香菜，放上一點(diǎn)小蔥花，然后放上一點(diǎn)雞精，淋上一點(diǎn)香油就可以了，停火先掀開(kāi)鍋一看吧，紅紅的西紅柿拜拜的面片，黃黃的雞蛋，還有綠綠的小香菜花，一看就非常有食欲，大冬天的，如果來(lái)上這么一碗熱氣騰騰的面片湯，會(huì)吃得渾身熱乎乎的，你就舒服極了，面片湯啊，比較適合老人吃，因?yàn)樗拿嫫潜容^容易軟的，容易入口還有消化不好的，也可以多喝一點(diǎn)點(diǎn)，這種湯水之類的
總結(jié)
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