去濕

我個人覺得用油煸比較好。先切塊，煸到微焦，加糖和醬油，最后是鹽。蠻簡單的。給最佳吧

辣椒炒肉做法1 五花肉半斤洗凈。2 將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。3 準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。4 將尖椒和青蒜切段。5 起油鍋，下五花肉煸香并出出油。6 待五花肉八成熟時盛起待用。7 將辣椒，青蒜入鍋煸炒。8 等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。9 待豬肉熟透后，加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。10 好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。注意事項1、煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。

？？？？大青椒。。。。。方法有很多呀青椒炒雞蛋，在鍋里面放適量的油，等油溫差不多之后倒入攪拌過的蛋液，蛋基本凝固以后先盛出來，再在鍋里加入一點食油，把切成塊或者條狀的青椒倒入鍋內(nèi)翻炒幾下，等青椒顏色稍微有點深以后，倒入之前炒好的雞蛋，在翻炒幾下，加入適量的鹽和雞精就可以出鍋了。其實其他的菜跟這個步驟都查不多，青椒可以跟很多東西一起炒的，雞肉，豬肉，木耳，豬肝等等，不妨多試幾次就會啦

做法　　1、大辣椒洗凈，用手撕成塊；　　2、豬肉切片；　　3、鍋內(nèi)放入適量的油，油熱下豬肉煸炒；　　4、肉變色后，放入蔥姜；　　5、放入大辣椒翻炒；　　6、放入醬油；　　7、放入鹽；　　8、放入五香粉，翻炒均勻即可出鍋。

青椒的別名很多，大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是用為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等我種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。 　功效：青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之后，會心跳動加速、皮膚血管擴(kuò)張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫(yī)對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。 適用量：每餐2個（60克）。

總結(jié)

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