主料：切面　　輔料：豬油、黃瓜絲、蔥、姜　　調料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料　　烹制方法：　　1、坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開后轉小火煮20分鐘；　　2、將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將面條煮熟撈出瀝干水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可。　　特點：面筋斗，味獨特。

怎樣做拌面好吃又簡單，首先要把拌面的鹵子炒好。然后用開水把面條下熟以后。把面條撈出來，帶面條快涼時，加入鹵子涼拌即可。

怎樣做拌面好吃又簡單，首先要把拌面的鹵子炒好。然后用開水把面條下熟以后。把面條撈出來，帶面條快涼時，加入鹵子涼拌即可。

將面條煮熟撈出吹涼，放入碗中，加入鹽，蔥末，蒜泥，炒芝麻，辣醬，生抽，麻油，攪拌均勻即可。

最好吃的做法就是面條一定要煮的勁道，然后少放點調料，可以保留最原始拌面的味道。

“拌面”是很多白領小家庭中的“快餐”。只要稍動一下腦筋，在酸、甜、苦、辣、咸五味里來個有所側重，那么你的“拌面”就會別有風味了。普通干面醬材料：豬油或清香油1小匙、陳醋1小匙、醬油1小匙、味精少許、香油少許、蔥花1大匙。做法：將所有調味料攪拌均勻即可；若是用油面，可撒些油蔥酥，增加油面滑潤的口感。貼士：口味比較重的話，可以再加上1／2小匙的甜辣醬，味道更好。傻仔干面醬材料：a：醬油3大匙、黑醋1.5大匙、糖1／2大匙、辣椒粉少許、辣油少許；b：豬油1大匙、蔥花2大匙、香菜末少許。做法：將a材料拌勻成綜合醬汁備用，使用時將綜合醬汁與b材料一起拌入面中即可。南乳干面醬材料：辣椒油2大匙、南乳1.5小塊、蠔油2大匙、糖2大匙、蔥花1大匙。做法：將所有材料混合拌勻即成，辛辣程度可依個人喜好而調整。海鮮干面醬材料：海鮮醬3大匙、味增1大匙，醬油膏1大匙、香油1大匙、糖1大匙、冷開水1／3杯、蔥花少許。做法：將所有材料混合攪拌均勻，讓所有的材料全融化即可。蠔油干面醬材料：蠔油1小匙、陳醋1小匙、醬油1小匙、味精少許、香油少許、蔥花1大匙。做法：將所有調味料攪拌均勻即可；若是用油面，可撒些油蔥酥，增加油面滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1／2小匙的甜辣醬，味道更好。沙茶干面醬材料：蒜末2大匙、辣椒末1／2小匙、紅蘿卜丁1／2杯、洋蔥丁2／3杯、沙茶醬1／3杯、醬油2大匙、酒2大匙、水5杯。做法：用2大匙油炒香所有材料，再加入沙茶醬略炒數下，然后加入醬油、酒與水，以中小火煮約5分鐘即可。不喜歡太辣的話，可以減少辣椒末的用量。蝦米干面醬材料：蝦米2兩、蝦皮3兩、蒜頭2兩、絞肉1.2斤、豆干丁6兩、酸甜醬1罐、豆瓣醬1／3罐、蘿卜干3兩、水1.5杯。做法：將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿卜丁一起拌炒，最后加入甜酸醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開放涼裝瓶。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的拌面怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。