青瓜可以弄涼拌，加麻油，蒜頭（切碎），芝麻，醋，鹽，拌在一起即可！土豆可以切絲，弄酸辣土豆！先用鹽腌下，洗干凈，煎紅個鍋，放去炒，再加醋和辣椒即可！

黃瓜土豆怎么做，黃瓜土豆的話切成那種滾刀塊一起去炒，我覺得就非常的好吃。

老黃瓜這種食材是我們在生活中比較少見的，它主要是東北的食材，在冬天的時候，東北人會采用老黃瓜來炒土豆片，這種食物的口感是相當不錯的，所以我們建議大家在生活中可以嘗試一下土豆片炒老黃瓜的做法，相信你們會喜歡的。下面就讓我們一起來了解一下土豆片炒黃瓜的做法吧。黃瓜相比嫩黃瓜口感沒那么脆嫩，卻多了幾分韌勁，并且有一點天然的酸味，特別是在餐館一年四季都是點菜率很高的的美食，在大魚大肉之間再來一盤老黃瓜，真是開胃解膩。有人甚至更喜歡吃這老黃瓜，老黃瓜在東北農家會經常用來炒土豆片，那酸溜溜的口感真的很誘人食欲。制作材料：老黃瓜半條，土豆一個，蒜四瓣，干紅椒四、五個，花椒粒20個，鹽、醋、雞粉適量。制作做法：1.老黃瓜去皮，掏去瓤，切片備用;2.土豆去皮切片，用水浸泡十分鐘，洗去多余淀粉(這樣炒出的土豆片才會脆爽不粘鍋)，用前五分鐘控凈水備用;3.蒜切末，兩個干紅椒切小段、剩下的整個放入小碗加水浸泡幾分鐘(這樣炒時不容易糊);4.炒鍋注油，冷油放入花椒粒，隨著油溫上升花椒出香味，撈出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，這時滴少許白醋(這樣也可保持土豆片脆爽)，炒至土豆片變得透明時，倒入老黃瓜片，調入鹽，再調入適量白醋，翻炒均勻，調入雞粉即可出鍋。通過這篇文章對于土豆片炒黃瓜的做法的介紹，相信持家的你們應該都知道土豆片炒黃瓜這種食物是如何去制作了吧。我們想要在生活中制作美味的土豆片炒黃瓜是比較簡單的，只要我們將土豆切片，然后跟切好的黃瓜放在一起翻炒就可以了。

主料土豆1個黃瓜半跟輔料油適量蔥適量花椒面適量蒜適量步驟1.準備食材2.土豆切絲3.黃瓜切絲4.土豆用水過去淀粉5.鍋里放油蔥花椒面爆鍋6.放入洗好的土豆絲翻炒7.在翻炒加適量鹽8.加黃瓜絲翻炒9.加適量蒜末翻炒10.在翻炒11.出鍋盛盤里可以吃了

所需食材鮮黃瓜（150克）、土豆：（350克）、胡蘿卜（點綴之用，少許）制作方法1）土豆、胡蘿卜切絲，用沸水焯過，沖洗投涼，瀝干水分；2）黃瓜切絲，不要太細，細則一炒就不見了；3）起鍋，添少許油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，放土豆絲和胡蘿卜絲，開大火爆炒。4）少時，加少許水，加鹽、味素調口；5）待鍋內水分燒干，放黃瓜絲，淋明油，稍炒片刻，即出鍋裝盤。

土豆絲炒黃瓜絲怎么做材料主料：黃瓜150克，瘦豬肉150克，輔料：蠶豆淀粉3克，調料：醬油5克，姜1克，鹽1克，黃酒5克，味精2克，黃醬7克，香油15克，小蔥1克，豬油20克做法1.將嫩黃瓜洗凈，選用尾端籽少的部分切成0.66厘米見方的丁；2.將黃瓜丁用精鹽拌勻，腌出黃瓜的水分，潷出不要；3.豬瘦肉也切成0.66厘米見方的丁；4.將熟豬油倒入炒鍋內，置于旺火上燒熱，放入肉丁煸炒；5.待肉丁內的水分出來，鍋內響聲加大時，把鍋移到微火上；6.到肉的水分已盡，響聲變小時，再端到旺火上炒3至4分鐘，直到肉的顏色由深變淺，隨即加入蔥末、姜末和黃醬炒2至3分鐘；7.待醬味浸到肉中后，放入黃瓜丁、黃酒、醬油、味精略炒；8.用調稀的濕淀粉勾芡，再淋上芝麻油，翻炒幾下即成。

總結

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