如果不是凍的，可以用微波爐加熱或者用蒸鍋蒸一下比較好。

煮速凍餃子，是用冷水煮還是熱水煮？看完我的回答相信您會有一個滿意的答案餃子是我們中華民族的傳統美食，在我們過春節的時候都會吃的。而餃子的品種也是五花八門的，有東北的冬餃，山東的大水餃，還有福建沙縣蒸餃等等。而我們最常見的最家常的就是水餃，而水餃又分鮮餃和速凍冬餃兩種。雖說都是餃子但是我們在烹飪的時候可是要講究方法的。要不然我們煮出來的餃子是很難看的。首先我們說說鮮餃，鮮餃就是我們當天和面拌餡包的餃子，這樣的餃子我們要大火開水下鍋，如果怕粘鍋可以放適當鹽，順方向攪動餃子，等水開餃子上浮，倒入清水，再等開鍋二次，加水兩次，等第三次餃子就出可以鍋了，這樣煮出來的餃子皮白，味道鮮美。其次是速凍餃子，速凍餃子的煮法和鮮餃是完全不同的，速凍餃子由于餃子餡和餃子皮都被凍得很硬，在煮的時候，我們要冷水下鍋，一是讓餃子和水溫一起慢慢融化，而隨著水溫的身高，也緩解了餃子快速的熱脹冷縮使餃子皮破裂。倒入餃子的時候防止速凍餃子沉入鍋底，我們要一邊下速凍餃子一邊攪動，防止餃子沾鍋底，我們也可以加入適量的鹽，也可以防止餃子的粘連。等水開，沸水煮三到四次，所以的速凍餃子漂浮，餃子飽滿，證明餃子可以出鍋了。這樣用冷水煮的速凍餃子各個都是飽滿完整的，也保留了餃子原有的味道，最主要的這樣煮餃子還不粘鍋。如果你用沸水煮速凍餃子，速凍餃子在快速的受熱情況下，餃子皮容易破碎，到時候估計餃子就會變成一鍋餃子餡的湯了。

最好的方式是冷水下鍋

1.油炸（鍋里稍微涂點油，有五成熱把餃子放進去，金黃色后停火即可食用） 2.水煮（鍋里水燒開后把餃子放入鍋里，大概五分鐘就可以吃了） 3.蒸（在電磁爐上，炒鍋都可以，只要把餃子和水分開就可以，下邊放水上邊放餃子，如果不能分層就那個碗放到水鍋里，餃子放碗里，水燒開后5分就可以了）4.實在太懶得弄就拿個碗放進餃子，倒滿開水泡3分，再把水倒掉重新放開水，也可以

水煮開了就加涼水，不要讓他一直處于煮沸的狀態。1.煮餃子的水要盡量多些，或者是加些鹽。 2.水開后，餃子剛下鍋的時候注意攪拌，讓餃子不粘鍋為目的，最好用那種大勺子的背面去慢慢地推沉在鍋底的餃子。 3.注意控制水的溫度不要讓水沸騰的太厲害，否則餃子也容易破。 4.注意餃子的形態，餃子先是凍得很硬，下鍋之后慢慢變軟，表皮發粘，然后餃子會鼓起肚子來，像皮球一樣的飄在上面，最后呢，餃子的肚子會癟掉(但餃子沒爛)，直觀上看會發現餃子皮包在餃子餡上，有凹凸不平的感覺，到這個狀態餃子就已經熟了。有的速凍餃子由于凍得時間太長，餃子皮的水分會脫掉，所以不容易熟，煮好之后會發現在褶上有些夾生，(這種餃子最好水溫要低些慢慢煮)，所以建議在餃子癟掉的時候，撈一個出來嘗嘗這樣就萬無一失了

水煮開了就加涼水，不要讓他一直處于煮沸的狀態。1.煮餃子的水要盡量多些，或者是加些鹽。 2.水開后，餃子剛下鍋的時候注意攪拌，讓餃子不粘鍋為目的，最好用那種大勺子的背面去慢慢地推沉在鍋底的餃子。 3.注意控制水的溫度不要讓水沸騰的太厲害，否則餃子也容易破。 4.注意餃子的形態，餃子先是凍得很硬，下鍋之后慢慢變軟，表皮發粘，然后餃子會鼓起肚子來，像皮球一樣的飄在上面，最后呢，餃子的肚子會癟掉(但餃子沒爛)，直觀上看會發現餃子皮包在餃子餡上，有凹凸不平的感覺，到這個狀態餃子就已經熟了。有的速凍餃子由于凍得時間太長，餃子皮的水分會脫掉，所以不容易熟，煮好之后會發現在褶上有些夾生，(這種餃子最好水溫要低些慢慢煮)，所以建議在餃子癟掉的時候，撈一個出來嘗嘗這樣就萬無一失了

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冷饺子怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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