我感覺(jué)比較好吃的，推薦給你：清炒紅薯莖做法：1、將紅薯的葉子摘掉，莖上的皮也盡量摘干凈，這樣吃起來(lái)口感更好2、將蒜拍扁，紅椒切絲3、鍋內(nèi)倒油后將紅椒和蒜放入鍋內(nèi)爆香4、然后快速倒入紅薯梗翻炒5、翻炒一兩分鐘后加一勺沙茶醬和少許食鹽出鍋即可

紅薯雖說(shuō)是一種蔬菜，但很少人拿他來(lái)做菜，大多是用來(lái)做烤紅薯這類的紅薯小吃。很多人可能還納悶，紅薯可以做什么菜呢?這就是我今天要跟大家分享的紅薯菜譜了。紅薯可以做什么菜：拔絲紅薯材料：黃壤紅薯300克，綿白糖90克，花生油500克(實(shí)際耗油40克)。做法：1、紅薯洗凈去皮，切成大小均勻的滾刀塊。2、鍋燒熱，加新鮮花生油，中火將油燒至5成熱時(shí)，倒入切好的紅薯，轉(zhuǎn)中小火，不時(shí)用漏勺沿邊輕輕推動(dòng)，筷子扎一下，判斷生熟。3、炸至金黃色撈出，將油全部倒出，不要刷鍋。4、接著倒入白糖，用小火，一直要不停地用鏟子輕輕攪動(dòng)，使白糖至融化均勻，將白糖慢慢熬至淺紅色，看到泡沫由大變小時(shí)，用鏟子舀起糖汁，能成一條線狀，說(shuō)明糖己熬好了5、迅速將紅薯下鍋翻動(dòng)，使其均勻地裹上糖汁，即可裝在抹上香油的盤(pán)子上。小貼士：1、為了便于清洗餐具，出鍋前盤(pán)子上最好抹一點(diǎn)香油，以防沾上糖液。2、撥絲紅薯要趁熱吃，涼后糖容易凝固，撥不出絲來(lái)。3、吃的時(shí)候不可過(guò)急，否則會(huì)把嘴燙傷，特別是小孩子，一定要在大人的看管下吃這道菜。4、吃時(shí)桌上最好放一碗涼開(kāi)水，用筷子沾水食用，以免筷子被糖粘住。紅薯可以做什么菜：炒紅薯丁材料：紅薯，胡蘿卜，青豆(毛豆)，鹽。做法：1、紅薯、胡蘿卜去皮切丁;青豆提前煮熟。2、炒鍋燒熱放油，先炒胡蘿卜和紅薯，炒軟了再放青豆，加鹽再翻炒一會(huì)兒即可。紅薯可以做什么菜：芝士奶油焗紅薯材料：紅薯一個(gè)約250g，芝士一片，黃油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黃一個(gè)。做法 ：1、紅薯刷洗干凈，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，并在紙巾表面拍點(diǎn)水，保持濕潤(rùn)。2、包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對(duì)半剖開(kāi)，用勺子挖出紅薯肉，注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太干凈了。3、挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻。4、把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎5、在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預(yù)熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點(diǎn)即可小貼士：1、入微波爐叮熟的時(shí)間，根據(jù)紅薯的大小和微波爐的功率來(lái)調(diào)整，我家的微波爐功率是750W。2、材料中牛奶的量，也可以根據(jù)紅薯的品種來(lái)調(diào)整，有些紅薯特別干，就需要增加牛奶的量。紅薯建議用紅心的，比較糯。3、這道菜要趁熱吃，涼了口感就大打折扣了。

紅薯最好吃的7種做法，大人孩子都愛(ài)吃，學(xué)會(huì)不用買(mǎi)零食了紅薯“這7種”做法，大人孩子都愛(ài)吃，一周七天吃不膩，收藏了！大家好我是傻姐，今天分享紅薯的7種簡(jiǎn)單做法，喜歡吃紅薯的朋友收藏一下哦。紅薯這7種簡(jiǎn)單做法，大人孩子都愛(ài)吃，學(xué)會(huì)不用買(mǎi)零食了，快收藏第一種非常的簡(jiǎn)單，就是俗稱的，裹上雞蛋液，裹上面包糠，饞哭隔壁小孩的做法，是的紅薯洗凈切成1厘米內(nèi)的薄片，如下圖操作即可油鍋6成熱，放入鍋內(nèi)，炸到2面金黃撈出，好吃的紅薯餅就做好了，是不是特別簡(jiǎn)單？非常好吃哦，外酥里嫩，香甜可口。第二種做法也不難：紅薯洗凈切成小方丁，少許面粉+水加芝麻，做成面糊，紅薯粒裹上面糊，一定要少量哦，這樣口感好，因?yàn)楣拿娣凵?，所以炸之前需要用漏勺輔助放入油鍋炸到定型后再用鏟子輕輕起出，炸到2面金黃，這樣的紅薯粒餅就做好了，吃起來(lái)特別香甜，說(shuō)實(shí)在的我認(rèn)為比第一種好吃，像小爆米花一樣的口感，你可以試試。第三種做法：紅薯玉米餅，玉米面用開(kāi)水燙一下，加入小蘇打，紅薯擦成細(xì)絲，剁碎，倒入玉米面內(nèi)一起攪拌做成玉米餅，上鍋蒸30分鐘這樣的玉米面香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富哦，建議每周吃一次，促進(jìn)消化，多吃粗糧更健康第四種拔絲紅薯：這個(gè)拔絲類的小零食大人孩子都愛(ài)吃哦，紅薯切滾刀塊放入油鍋炸到金黃浮起撈出備用拔絲糖漿的做法：喜歡的朋友可以收藏一下，我認(rèn)為這個(gè)做法非常完美，只要你按我這個(gè)步驟做一定可以拔出絲，新手也可以做到，就是把糖熬化了后，關(guān)火停5分鐘再開(kāi)火，當(dāng)糖再次化了看到氣泡變小，就可以放入紅薯翻炒裹上糖漿了，出鍋就是下圖這樣，保證個(gè)個(gè)拉很長(zhǎng)的絲，而且糖涼也也不硬第五種做法：烤地瓜，烤盤(pán)內(nèi)加錫紙，烤箱上下火210度，烤1個(gè)小時(shí)，中間每隔20分鐘翻動(dòng)一次面，保證你烤出來(lái)的紅薯個(gè)個(gè)流油。如果家里沒(méi)有烤箱的朋友可以試試電飯煲，選個(gè)頭小的紅薯，沿著電飯煲的鍋壁放一圈，加半碗水，打蒸米飯檔，前后大約2個(gè)小時(shí)就熟了，效果和烤的差不多，而且甘甜流油。第六種做法：烤紅薯干，平時(shí)大家在超市買(mǎi)的紅薯干覺(jué)得很好吃，以為非要在太陽(yáng)下晾曬一兩個(gè)月才能做出來(lái)，其實(shí)不用的，只要家里有烤箱，就可以做出比超市賣(mài)的還好吃的烤地瓜干。做法：紅薯切成大塊，上鍋蒸到筷子可以捅進(jìn)去就可以，不用太爛，上烤箱100度烤1個(gè)小時(shí)，拿出后切成細(xì)條，上鍋蒸10分鐘，再上烤箱100度再烤1個(gè)小時(shí)，如果覺(jué)得軟爛合適就可以開(kāi)吃了，如果覺(jué)得太軟，就繼續(xù)100度烤，知道你滿意的硬度為止，為啥不能超過(guò)100度，這是模仿自然光曬的效果，如果溫度高了口感就酥脆了，沒(méi)有了紅薯干的韌性，如下圖，這是我烤了4個(gè)小時(shí)的紅薯干，特別好吃第七種紅薯肉包子：這種做法不常見(jiàn)，只有農(nóng)村才有的特色做法，我們農(nóng)村趕大集，有專門(mén)賣(mài)包子的，各種餡，其中這個(gè)紅薯包子2元一個(gè)，屬于非常貴的了，其他普通包子只有1-1.5元一個(gè)，紅薯最好吃的7種做法！烤紅薯只能排第5，第7種你不一定吃過(guò)紅薯包子的做法也很簡(jiǎn)單，紅薯和五花肉切丁，加適量的白糖（不要加鹽）這是甜味的包子，不需要加其他調(diào)料，包好上鍋蒸熟，吃起來(lái)的口感是甜糯的，我覺(jué)得涼了的紅薯包子更好吃，也許你想象不出這個(gè)味道，肉是香的，紅薯是甜的，香甜可口就是這感覺(jué)，絕對(duì)好吃，您可以試試今天一口氣分享了紅薯的7種做法，喜歡吃紅薯的朋友有口福了，記得收藏哦，每一種吃法都非常的好吃。

紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，是一種廉價(jià)味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥食兼用的健康長(zhǎng)壽食品，被一些醫(yī)學(xué)專家譽(yù)為"抗癌明星"。紅薯中含有豐富的纖維素、胡蘿卜素、維生素a、維生素b、維生素c、維生素e及鉀、鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)元素，能有效地預(yù)防便秘、減少腸癌的發(fā)生，秋吃紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感更好，穩(wěn)定血壓，預(yù)防便秘，有助消化，提高生育能力，增強(qiáng)免疫力，減輕炎癥，保護(hù)視力吃法一紅薯百果糖水1、紅薯削去外皮，切成小塊，放百果少許，加適量清水燒煮；2、加入適量冰糖、生姜片，再熬制半小時(shí)飲用。適用人群：2周歲寶寶。健康提示：紅薯自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是非常好的暖胃食物，做成糖水香甜可口，非常適合孩子冬天食用。吃法二1.豬五花肉洗凈，切成大約10厘米長(zhǎng)、0.3厘米厚的片，花椒混合蔥葉剁細(xì)備用，郫縣豆瓣剁碎備用，紅薯去皮切塊待用2.將切好的五花肉放入大碗中，放入郫縣豆瓣、姜末、豆腐乳汁、醪糟汁、醬油、花椒、油、料酒、胡椒、鹽、糖、蔥葉拌勻，腌制20分鐘使其入味，再加入大米粉和適量的水，拌勻，使每一片肉上都均勻地沾上米粉取一只大碗，將腌制好的肉片肉皮朝下整齊地碼在碗內(nèi)，從碗的一邊排向另一邊，然后在兩側(cè)的空隙再縱向排4.將紅薯鋪在肉片頂部5.將排列好的肉片放入蒸鍋，蒸2小時(shí)左右，中間注意添加水以防干鍋6.將蒸好的粉蒸肉倒扣在一個(gè)盤(pán)內(nèi)，撒上蔥花另外紅薯煮粥，很簡(jiǎn)單，也很營(yíng)養(yǎng)，也方便。

1、將紅薯的葉子摘掉，莖上的皮也盡量摘干凈，這樣吃起來(lái)口感更好；2、將蒜拍扁，紅椒切絲；3、鍋內(nèi)倒油后將紅椒和蒜放入鍋內(nèi)爆香；4、然后快速倒入紅薯梗翻炒；5、翻炒一兩分鐘后加一勺沙茶醬和少許食鹽出鍋即可。介紹：紅薯（學(xué)名：Ipomoeabatatas），又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見(jiàn)的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細(xì)長(zhǎng)，莖匍匐地面。塊根，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。形狀：紅薯的葉片生長(zhǎng)一般為橢圓形.圓形?；ü谟卸喾N顏色，最多的是粉紅色、白色、紫色。埋在地下的部分多為橢圓形的塊根。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：白地瓜中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質(zhì)，可以預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌，對(duì)腦細(xì)胞和內(nèi)分泌腺素的活力有很大的促進(jìn)作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預(yù)防腸癌和乳腺癌。

主怎么做菜，我覺(jué)得紅薯可以蒸的，以后拿紅薯再做成粉狀跟蛋攪拌再煎，我覺(jué)得味道特別好吃。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的番薯做菜要怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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