材料　　絲瓜200g，木耳100g，鹽，油，蒜汁，糖，香油，醋少許　　做法　　1.嫩絲瓜切條（切好后如果不能立即下鍋焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡發的木耳切片。　　2.開水中放少量的鹽和油，先焯絲瓜，撈出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同樣放入冷水過涼，控水后用蒜汁、鹽、糖、香油、少許醋拌勻即可食用，冰箱里放涼味道更爽！

食材：絲瓜，蒜頭，辣椒，醬油，魚露，橄欖油，糖。具體步驟：1、絲瓜去瓤，用開水燙一下，不要過爛。2、絲瓜切成片。3、煮一鍋開水4、水燒開后，放入絲瓜，入鍋湯2分鐘，撈出備用。5、去除絲瓜，瀝干水分。6、調好醬汁，放入日式醬油，橄欖油，蒜末等，攪拌均勻。7、淋上醬汁，就可以食用了。

1.絲瓜三根2.用勺子將絲瓜表面的棱和硬皮刮掉3.切成絲4.絲瓜絲裝進一個大碗5.準備三瓣蒜6.切成蒜蓉7.將蒜蓉放在絲瓜絲上8.加入適量鹽9.倒入少許香油10.拌勻即可小貼士1.要選用新鮮的并且嫩嫩的帶棱絲瓜，這種絲瓜比較適合涼拌，如果是外面賣的那種長老了的絲瓜還是炒著吃好一些；2.嫩絲瓜用勺子刮皮，盡量把外面的那層皮刮掉；3.現拌現吃，不要腌制時間久了，容易出湯。

材料　　絲瓜200g，木耳100g，鹽，油，蒜汁，糖，香油，醋少許　　做法　　1.嫩絲瓜切條（切好后如果不能立即下鍋焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡發的木耳切片。　　2.開水中放少量的鹽和油，先焯絲瓜，撈出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同樣放入冷水過涼，控水后用蒜汁、鹽、糖、香油、少許醋拌勻即可食用，冰箱里放涼味道更爽！

用勺子將絲瓜表面的棱和硬皮刮掉切成絲絲瓜絲裝進一個大碗準備三瓣蒜切成蒜蓉將蒜蓉放在絲瓜絲上加入適量鹽倒入少許香油拌勻即可特別注意：1.要選用新鮮的并且嫩嫩的帶棱絲瓜，這種絲瓜比較適合涼拌，如果是外面賣的那種長老了的絲瓜還是炒著吃好一些；2.嫩絲瓜用勺子刮皮，盡量把外面的那層皮刮掉；3.現拌現吃，不要腌制時間久了，容易出湯。

食材：絲瓜，蒜頭，辣椒，醬油，魚露，橄欖油，糖。具體步驟：1、絲瓜去瓤，用開水燙一下，不要過爛。2、絲瓜切成片。3、煮一鍋開水4、水燒開后，放入絲瓜，入鍋湯2分鐘，撈出備用。5、去除絲瓜，瀝干水分。6、調好醬汁，放入日式醬油，橄欖油，蒜末等，攪拌均勻。7、淋上醬汁，就可以食用了。

總結

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