主料熟雞肚300g青椒50g胡蘿卜50g 輔料油適量鹽適量雞精適量生抽適量蠔油適量蔥蒜適量步驟1.熟雞肚300g。2.青椒切塊。3.胡蘿卜切片。4.炒鍋燒熱，下入蔥蒜爆香，下入雞肚翻炒。5.下入胡蘿卜片。6.下入青椒翻炒。7.調入適量生抽，蠔油，鹽，雞精調味即可。小貼士調入鹽時，一定要少放，雞肚本身就有咸味。

材料主料：雞小肚300g；輔料：油適量、尖椒1個、胡蘿卜1個、料酒少量、醬油少量、蒜蓉辣醬少量、米醋少量 、蔥少量、姜少量、淀粉少量爆炒雞小肚1雞小肚改刀 切小塊2尖椒切片3胡蘿卜切片4鍋內放底油 蔥姜爆香5放入尖椒 胡蘿卜6放入雞小肚7加入醬油8料酒9蒜蓉辣醬 翻炒2-3分鐘10再放入少許米醋 清芡出鍋11成品

炒泡椒

用料主料雞800克豬肚500克胡椒5克輔料枸杞子食鹽100克生粉100克生姜30克豬肚煲雞湯的做法1.豬肚加生粉、鹽反復搓洗，洗去粘液和沒異味就可以了，這個步驟我洗了四遍2.然后放入鍋中焯一下水3.光雞剁大塊4.生姜切片，枸杞和胡椒粒待用5.除枸杞外，將所有的食材塞入豬肚內，然后用針線縫合起來6.砂鍋放水和姜片，再把豬肚放入7.大火燒開，轉小火慢燉3小時8.時間到，把豬肚撈起來，待涼后把雞塊取出，而豬肚切塊9.切塊的豬肚和雞塊再倒入湯內10.加入枸杞子，再煮20分鐘即可，食用時加鹽調味即可

食材主料雞小肚300g輔料油適量尖椒1個胡蘿卜1個料酒少量醬油少量蒜蓉辣醬少量米醋少量蔥少量姜少量淀粉少量步驟1.雞小肚改刀切小塊2.尖椒切片3.胡蘿卜切片4.鍋內放底油蔥姜爆香5.放入尖椒胡蘿卜6.放入雞小肚7.加入醬油8.料酒9.蒜蓉辣醬翻炒2-3分鐘10.再放入少許米醋清芡出鍋11.成品小貼士雞小肚屬于熟食本身就含有鹽分，在炒的過程中不需要加鹽，也不需要炒太長時間

總結

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